Омесват се 20 супени лъжици фино брашно, 10 супени лъжици олио, 10 супени лъжици пудра захар, 10 супени лъжици гъсто доматено пюре и щипка сол с 20 г амонячна сода. Тестото се разделя на 4 части и се разточва на тънки кори, които се пекат една по една в умерена фурна.
В 200 мл прясно мляко се разбива много добре 100 г фино брашно и се сварява до сгъстяване. Когато изстине, се разбива с 250 г маргарин, 200 г пудра захар и 2 пакетчета ванилия. Първата изпечена кора се намазва с половината от крема; върху нея се слага втората кора, намазва се с мармалад; отгоре се слага третата кора, върху която се нанася равномерно останалият крем и се покрива с четвъртата кора. Сладкишът се оставя да престои 1 ден и след това се нарязва па парчета с желана форма и размери.

Сладкиш РЕГАТИ