Продукти: 3 бр. домати, 1 бр. краставици, 250 г буглур, 8 стръка зелен лук, 2 връзки пресен магданоз, 4 супени лъжици лимонов сок, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици прясна мента, 1 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица черен пипер.
Сложете булгура в студена вода и варете около 20 мин. до омекване. Отцедете добре и сложете в дълбока купа. Прибавете ситно нарязаните магданоз и зелен лук, лимоновия сок и половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте и оставете да се охлади.
Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Прибавете ги към булгура. Добавете ментата, нарязаната на ситно краставица и зехтина. Разбъркайте добре. Подправете с останалата сол и пипера.

Ливанска салата Табулех