Продукти: 300 грама замразено броколи, 300 грама замразен карфиол, 200 грама замразени моркови, 1 чаена чаша зеленчуков бульон, 100 грама консервирани гъби, 1 глава червен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжица семена на копър, 1 кафена лъжичка сушена мащерка, 1 кафена лъжичка сушен розмарин.
Загрейте половината зехтин в дълбок тиган на умерена температура. Прибавете семената от копър и бъркайте докато се запържат, около 3 минути. Прибавете нарязания лук и задушете до златисто, около 3 минути. Добавете нарязаните моркови, накъсаните цветчета броколи и карфиол и гъбите и задушавайте около 3 минути. Поръсете зеленчуците с останалия зехтин, мащерката и розмарина. Налейте булъона в тигана. Оставете на слаб огън, докато течността се изпари. Подправете със сол и пипер на вкус.

Пъстра зеленчукова гарнитура