Съставки:
2 кг зрели
1 праз лук
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 кромид лук
3-4 скилидки чесън
сол
олио
захар
Приготвяне:
В подходяща тенджера запържваме всички зеленчуци. След това добавяме настърганите домати и оставяме да къкри докато намали обема си наполовина (да се сгъсти).
Пасираме с миксера и прецеждаме през сито. Опитваме на вкус и наливаме в буркани.
Съхраняваме в хладилник 7-10 дена.

Пържени домати