Сварете яйцата на слаб огън в подсолена и подкиселена на с 2-3 лъжици оцет вода. Извадете ги с решетеста лъжица и ги наредете в чиния. Нарежете на много дребни кубчета червени пиперки или камби от туршия. Пригответе майонеза от 2 или 3 жълтъка и прибавете пиперките. Разбъркайте сместа опитайте дали е достатъчно
солена и подкиселе на и залейте с нея яйцата. Украсете предястието с кисели краставички, маслини и др.
Забулени яйца с пъстра поливка
