Продукти: 4 кафени чаши прясно мляко, 6 яйца, 300 г замразен грах, 150 г пилешко филе, 2 червени чушки, 150 г консервирани гъби, 1 глава кромид лук, 3 бр. филии, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица къри, сол и черен пипер на вкус.
Нарежете хляба на кубчета и запечете за 10 мин. в предварително загрята на 150 градуса фурна. В тенджера сложете нарязания на ситно лук, изчистените от семките и нарязани на ивици чушки и малко вода. Покрийте с капак и оставете да ври на умерена температура 6-7 мин., като от време на време разбърквате. Добавете граха. Когато сместа отново се сгорещи, прибавете нарязаното на хапки пилешко филе, отцедените и нарязани на ивици гъби и кърито. Оставете сместа да се задуши 2-3 мин. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Добавете хлебните кубчета и разбъркайте. Изсипете в намазана с олиото тава и поръсете със солта.
Разбийте добре млякото и яйцата и залейте сместа. Покрийте с кухненско фолио. Печете 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Махнете фолиото. Оставете да се пече още около 25 мин., докато при набождане с нож острието излезе сухо.

Пилешки пай