Пилешки кюфтенца с джинджифил
Необходими продукти за 3 порции: 600 г пилешки гърди, 1/2 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 резен джинджифил, 1-2 с. л. соев сос, 1 белтък, 1 ч. ч. олио, 2 листа зелена салата; за бадемовата панировка: 50 г бадеми, 2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парченца и се слага в кухненски робот. Прибавят се лукът, чесънът и джинджифилът, нарязани наситно. Наливат се соевият сос и белтъкът и всичко се смила до получаване на смес с еднородна консистенция. 2. Бадемите заедно с брашното се смилат в блендер или се счукват, след което се изсипват в плитка чиния. 3. От каймата се оформят топчета с размер на орех, овалват се в сместа от счукани бадеми и брашно и се пържат в предварително сгорещеното олио до златисто. 4. Пилешките кюфтенца се сервират върху ситно нарязаната зелена салата.

Пилешки кюфтенца с джинджифил