Съставки:
1 карфиол
2 с. л. Брашно
2 яйца
100 гр настърган кашкавал
олио
сол

За соса
1 кофичка кисело мляко
чесън
сол
Приготвяне:
1. Измивате карфиола и го разделяте на розички.
2. Сварявате го леко, като в никакъв случай не го преварявате.
3. Овалвате розичките в брашното, яйцата и кашкавала и ги изпържвате до златисто.
4. От киселото мляко, пресования чесън и солта забърквате сосче, с което сервирате вече леко поохладения карфиол.