Продукти: 600 г картофи, 200 г бекон, 1 чаена чаша сухо бяло вино, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 супени лъжици магданоз, 1 чаена лъжица сол, черен пипер на вкус.
Сварете картофите в подсолена вода за около 30 мин. Изпържете нарязания на ивици бекон за около 2-3 мин. и извадете. В същия съд задушете нарязания на филийки лук около 2 мин. Прибавете виното и оцета и оставете да къкри 2 мин. Подправете със солта и пипера.
Обелете и нарежете сварените картофи на филийки и ги поставете в купа за салата. Прибавете ситно нарязания магданоз и бекона. Изсипете отгоре соса и разбъркайте внимателно, за да не се натрошат картофите. Сервирайте топло.

Немска картофена салата