Продукти: 450 г телешка кайма, 200 г домати, 250 г бели тиквички, 1 чаена чаша ориз, 100 г краве сирене, 100 г сирене „Чедар”, 1 глава кромид лук, сол, черен и червен пипер на вкус.
В голяма тенджера задушавайте телешкото месо с малко вода при умерена температура около 20 мин., като бъркате често. Добавете нарязаните на филии тиквички и лук, обелените и нарязани на кубчета домати, солта и черния пипер и варете, докато зеленчуците омекнат.
Сварете ориза, отцедете и смесете с нарязаното на кубчета краве сирене и лютивия червен пипер. Сервирайте ястието, поръсено с настърганото сирене „Чедър“ и сварения ориз.

Мексиканска вечеря