Разбърква се на трохи 1/2 кг брашно с 200 г масло или маргарин, след което се смесва добре с 200 г пудра захар, 2 супени лъжици студен мед, 1 цяло яйце и 1 жълтък, малко ванилия и сода бикарбонат на върха на ножа, разтворена в 50 мл прясно мляко. Оставя се да престои 1 час. 2/3 от тестото се разтегля до дебелина 1/2 см, слага се в тавичка, намазва се тънко с кайсиев мармалад и отгоре се разстилат 200 г орехови ядки, попарени със сироп (приготвен от 150 г захар) и охладени. От останалото тесто се правят пръчици с дебелината на молив и се нареждат във вид на решетка върху ореховата плънка. Пече се в умерена фурна.

Меден сладкиш с решетка