Набираме пресен зелен фасул. Измиваме го. Почистваме шушулките в двата края и ги попарваме за 3 минути във вряща подсолена вода. На дъното на бурканите слагаме 1 малка почистена сладка чушка, 1 люта пиперчица, колелца от моркови, клонче копър, листа от целина и няколко скилидки обелен чесън. Пълним бурканите със зелен фасул. Заливаме ги с марината от 1 л вода, 50 г сол, 50 г захар и 300 мл 6 процентов оцет. Затваряме бурканите и ги стерилизираме 15 минути.

Маринован зелен фасул