Разбъркват се 2 цели яйца с 2 супени лъжици брашно, 200 г пудра захар и 100 мл мляко. Вари се на слаб огън, докато се сгъсти. Сваля се от огъня и се бърка, докато поизстине. Към сместа се настъргват корите на 2 лимона и се прибавя прецеденият сок на 1 лимон. Кремът се разбива на пяна със 150 г размекнато масло.

Лимонов крем