Стрива се 200 г фино брашно със 100 г маргарин; омесва се със 100 г пудра захар, 2 жълтъка, щипка сол, сока на 1/2 лимон и настърганата му кора. Тестото се оставя да отлежи на хладно място няколко часа. След това се разтяга, докато се получи дебелина около един пръст. Нарязва се на дребни фигурки, които се нареждат върху тавичка. Разбива се 1 белтък с 1 кафейна лъжичка лимонов сок и настърганата кора на 1/2 лимон; прибавят се 2 супени лъжици пудра захар и 2 супени лъжици смлени орехи и с тази смес се намазва горната част на тестените хапки. Пекат се в предварително загрята фурна на умерен огън до златистожълт цвят.

Лимонови хапки