Необходими продукти
4 лимона ( средни )
3 с.л. майонеза
2 консерви риба тон
3 яйца
1 с.л. каперси
10 – 15 маслини
1 стрък пресен лук
Сол
Начин на приготвяне
Сваряват се яйцата.
Жълтъкът на едно от яйцата се отделя, а останалите се нарязват на ситни парченца.
Отстраняват се капачетата на лимоните и самите лимони се издълбават.
Изцежда се сокът от отстранената вътрешност във купа. Към него се прибавя майонезата и се разбърква добре.
Добавят се и останалите продукти – рибата и лука, нарязани на ситно, каперсите и маслините. Добавя се щипка сол и сместа се рабърква.
С така получената плънка се пълнят лимоните, а от горе се поръсват с предварително отделеният и настърган жълтък.
Време за приготвяне
20 минути

Лимони с риба тон

Стрива се 150 г маргарин с 250 г царевично брашно; прибавят се 60 г пудра захар, 1 цяло яйце, 1 кафейна лъжичка сода бикарбонат, сокът и настърганата кора на 1 лимон и се омесва добре (ако е необходимо, се прибавя малко прясно мляко). Тестото се разточва тънко и се нарязва с малка чашка на кръгчета, които се нареждат в намазана тавичка. Отгоре се намазват тънко с разбито яйце, а в средата се слагат няколко стафидки или парченце твърд мармалад (може да се наръси и с кристална захар). Изпичат се бързо в нагорещена фурна и се оставят да изстинат в тавата.

Лимонови талери от царевично брашно