Омесва се тесто от 160 г фино брашно, 180 г настърган кашкавал, 120 г масло, 3 жълтъка, 1 кафейна лъжичка сол и 1 супена лъжица заквасена сметана. Разточва се 2 пъти, като след това се прегъва, както е при масленото тесто, и се оставя на студено да престои 1—2 часа. След това се разточва до дебелина 1/2 см и се слага в тавата. Смесват се 1 жълтък и 1 супена лъжица заквасена сметана и с тях се намазва цялото тесто. Разбърква се настърган кашкавал с малко червен пипер и се наръсва върху тестото, което се нарязва в тавата на пръчици с еднаква дължина. Пече се в умерена фурна, докато придобие розов цвят.

Кашкавалени пръчици