Продукти: 750 г крехко свинско (агнешко) месо, 1 к.ч. олио, 25 г прясно масло, 5 глави кромид лук (3 стръка праз), 1 ч. ч. стерилизирани домати, 1/2 връзка магданос, 1 ч. л. смлян черен пипер или чубрица, 1 ч. ч. натрошено сирене, сол на вкус.

Месото се нарязва на малки парчета (по 5—6 за порция), запържва се в олиото и се изважда. В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, след него се прибавят доматите, месото се връща и се налива малко вода или бульон. Ястието се подправя със сол, черен пипер или чубрица и се задушава половин час. Разпределя се в гювечета, като отгоре се поставя предварително обезсоленото сирене и се запича във фурна при висока температура. При поднасяне се поръсва със ситно нарязания магданоз.