Съставки:
1 кг спанак
2 яйца
50 гр настърган кашкавал
сол
черен пипер
Приготвяне:
Почистеният и измит спанак се слага във вряща подсолена вода и се изчаква да кипне. Изважда се, отцежда се и се нарязва на ситно. В намазан с масло огнеопорен съд се слага спанакът и се залива със смес от разбитите яйца, настърган кашкавал и подправките. Пече се около 15 мин. в силна фурна.

Запечен спанак