Съставки:
175 гр захар
250 гр млечен шоколад
900 мл сметана
1 жълтък
150 мл вода
Приготвяне:
1. Слагате захарта и водата на котлона и оставяте да заври. Варите около 7 минути на средна температура.
2. Намалявате температурата и добавяте шоколада натрошен на равномерни парчета и бъркате докато се разтопи.
3. Добавяте жълтъка и оставяте да изстине.
4. Разбивате сметаната, за да стане на крем, но не прекалено твърд и я добавяте в шоколадената смес.
5. Слагате готовата смес в камерата като от време на време я разбърквате.
6. 30-тина минути преди сервиране я премествате в хладилника, за да стане малко по-мека и приятна за консумиране.

Домашен шоколадов сладолед