Съставки:
300 г агнешко месо
1 връзка пресен кромид лук
50 г краве масло
1 кафена чашка ориз
1 морков
1 яйце
1/2 супена лъжица брашно
1/2 чаена чаша кисело мляко
3 домата
1/4 връзка магданоз
джоджен
черен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
Месото се нарязва на дребни парчета, залива се с 3 чаши вода и се оставя да заври, след което се посолява, отпенва се и се вари почти до омекване заедно с дребно нарязаните и задушени в 1/2 от мазнината, лукът и моркова. Прибавя се оризът, а малко преди отстраняването на супата от огъня се добавят дребно нарязаните домати, джоджен и част от магданоза. Готовата супа се застройва с варена застройка от яйцето, киселото мляко и препеченото брашно, подправя се с останалата 1/2 от маслото, черен пипер и сол и се поднася поръсена с останалата част от магданоза.

Агнешка чорбица