Необходими продукти:
3 белтъка
160 г захар
За крема:
0,5 л прясно мляко
100 г захар
4 жълтъка
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват на сняг и се прибавя 100 г захар. В тиган се разтопява 60 г захар на карамел, слага се малко вода, за да се разреди карамелът на гъст сироп, който се изсипва във формичка така, че да облее цялото дъно. Изсипват се белтъците, като се внимава да не се размесят. Формичката се слага на водан баня в умерена фурна, за да не заври водата. След като се извади от фурната и от водната баня, оставя се да изстине. В чиниятаза сервиране се слага жълт крем, получен от сваряването на предвидените продукти, и върху него се обръща съдържанитео на формичката.
Няма подобни рецепти.
