Продукти:
100 мл студена вода
30 г желатин
600 мл кипяща вода
150 г захар
1 ч.л. сол
100 мл ябълков оцет
2 суп.л. лимонов сок
350 г зеле, ситно нарязано
100 г цветно зеле, ситно нарязано
50 г зелени чушки, нарязани на дължина
50 г червени чушки, нарязани на дължина
Начин на приготвяне:
* Изсипете студената вода в голяма купа.
* Разтворете желатина във водата и го оставете 10 минути.
* Добавете кипящата вода, захарта и солта към желатиновата смес.
* Бъркайте, докато напълно разбиете желатиновите кристали. Оставете сместа да изстине.
* Добавете оцета и лимоновия сок.
* Покрийте сместа и я охладете, докато започне да се сгъстява, но преди да е станала твърда.
* Прибавете останалите продукти към желатиновата смес.
* Изсипете сместа в една голяма или 4 малки форми.
* Покрийте ги и ги охладете поне 2 часа.
* За да извадите салатата от формата, внимателно я отлепете от стените с помощта на шпатула или натопете формата в топла вода за 10 секунди.
* Може да я сервирате със сос от майонеза или от кисело мляко с копър.

Салата „Нежност“