В приготвеното по традиционен начин палачинково тесто се разбърква разтворена в малко прясно мляко 10 г мая. Оставя се малко да престои и след това се изпържват палачинките. Намазва се с масло кръгла огнеупорна чиния, в която се подреждат палачинките една върху друга, като всяка от тях се наръсва със смлени орехи, смесени със захар. Преди сервиране се сгорещяват във фурната.

Палачинки с мая