Продукти: 6 бр. яйца, 200 г сирене, 2 бр. червени чушки, 2 бр. зелени чушки, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица бакпулвер, 1 супена лъжица магданоз, сол на вкус.
В купа смесете бакпулвера със солта. Добавете яйцата и разбийте с миксер. Прибавете настърганото сирене и изчистените от семките и нарязани на ситно чушки. Изсипете в намазана с олиото тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 30-35 мин. Ястието е изпечено, когато при набождане с нож острието излезе сухо. Поръсете с магданоза и оставете да се охлади 5 мин. преди сервиране. Нарежете на 6 парчета и ако желаете, сервирайте с доматен сос.

Мозайка Буенос Диас