Стопява се 200 г захар в 1/2 л хладка вода, настъргва се кората на 2 добре измити и подсушени лимона и се прибавя изстисканият от 4 лимона сок (който не обича настърганата лимонова кора, да натрие в нея бучка захар, която да сложи в сладоледа). След като лимоновата течност изстине напълно, се замразява.
По същия начин се приготвя и портокалов сладолед.

Лимонов (портокалов) сладолед