Кипва се 1/2 л силно кафе с 250 г захар. След като изстине, към него се прибавя 1/2 л мляко или сметана (или и двете в съотношение 1:1) и се замразява. Сервира се с разбита на пяна сметана.

Ледено кафе (сладолед от кафе)