Съставки:
250 гр брашно
4 яйца
1/2 л мляко
1 щипка сол
50 гр разтопено масло
/ако искате сладко, а не солено тесто добавете ванилова захар/
Приготвяне:
Пресятото брашно, яйцата, солта и млякото смесвате и разбърквате добре. Внимателно добавяте разтопеното масло, като разбърквате до получаването на гладко тесто. След това оставяте да си почине за 30 минути до 1 час покрито с кърпа.
Палачинките се пържат в силно нагорещен тиган, в който сте пуснали да се разтопи парченце масло. Внимавайте да не сложите много от тестото, иначе палачинката ви ще стане прекалено дебела, а трябва да е съвсем тънка.

Cr?pes /Крепес/