Канадските палачинки са меки и пухкави, с хрупкави крайща.
10-12 палачинки
Продукти:
150г брашно
6г сода бикарбонат
щипка сол
1 яйце
40мл растително масло
300мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
1. Пресейте брашното с содата бикарбонат и солта.
2. Поставете го в купа и направете кладенче в средата на сместа.
3. В отделна купа разбийте яйцето с 20мл растително масло и прясното мляко.
4. Прибавете яйчената смес към брашното, като сипвате по малко и бъркате, докато получите гладка смес.
5. Изсипете останалото олио в тиган и го загрейте.
6. Внимателно изсипете две супени лъжици от сместа в тигана – те са достатъчни за една палачинка.
7. Оставете палачинките в продължение на една минута да се зачервят.
8. Когато започнат да образуват мехурчета обърнете с шпатула от другата страна.
9. Изпържете палачинките още 1 минута, докато се надигне.
10. Гарнирайте с плодов сироп.

Канадски палачинки