Необходими продукти
За 4 порции:
300 гр. свинско месо
300 гр. тънка наденица
300 гр. гъби
300 гр. сирене
200 гр.кашкавал
2 гл. лук
4 яйца
4 пиперки
6 средни картофа
Доматено пюре
Чубрица
Олио
1 ч.ч. вино
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на средни парчета тип „хапки“. Тънката наденица се разпределя на съответните порции и се навива на колелца. Гъбите се задушават предварително – може да са цели или нарязани по – едро. Картофите се обелват, измиват и нарязват като за печене.
Когато заготовката е готова на дъното на гювечетата се слага по малко мазнина. Останалите продукти се разпределят както следва: отдолу лук, парченца от месото, колелце наденица, гъби, сирене( може да е натрушено или плочка), пиперка и най – отгоре нарязаните картофи. Поръсва се с чубрица, след което се слага доматеното пюре или консерва домати и се залива всяко гювече с около 15 – 20 грама вино.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса – около 40 минути. Пет минути преди да се извадят се чуква по едно яйце , а след като са готови и все още врящи се настъргва кашкавал.

Гювечета