Съставки:
600 гр. филе от мерлуза или хек
400гр.
1/2 пакетче масло
бахар
дафинов лист
целина
копър
Приготвяне:
Рибата се измива и се поставя във вряща вода, подправена със сол, дафинов лист и бахар. След 7-8 минути е ребата е готова и се изважда внимателно, за да не се разглоби. Още топла се намазва с бучка масло (ако искате да не е чак толкова калорично си спестете маслото, но с него е по-вкусно). Гарнитура: обелените, нарязани на парчета картофи се варят в подсолена вода. След готовност се изцеждат от водата и се задушават леко с маслото. Сервират се в подходяща чиния и се поръсват с наситнен копър.

Варена риба