Разбиват се на пяна 2 цели яйца със 100 г захар, 1 супена лъжица фино брашно, заливат се със 100 мл мляко, ароматизирано с 1 прах ванилия, и се варят до сгъстяване на слаб огън или на водна пара. Кремът се сваля от огъня и се бърка, докато поизстине, след което се разбива на пяна със 100 г размекнато масло.

Ванилов крем