1 пакет бяло брашно
1 кубче мая
щипка сол
3 яйца
400мл прясно мляко
1/2ч.л. захар
100г разтопено мая
Приготвяне:
Взема се дълбока широка купа и се пресява брашното през сито, над купата. В дълбока чаена чаша се слага кубчето мая, захарта и 100мл мляко. Оставя се за окoло 10- 20 минути. В купата с брашното се прави кладенече, където се слагат счупените две яйца и белтъка от третото яйце (жълтъка се отделя за намазване). След като маята се е разтворила окончателно в чашата, се добавя при яйцата в кладенчето. Слага се солта, една супена лъжица олио и се започва да сесло и мед за намазване пече се на 250

за 6 порции:
6 свински пържоли
300гр.гъби
1 кутиика топено сирене
1/2 пакетче масло
1 чаша вино бяло или червено по избор
2 моркова
2 лъжици брашно
2 и 1/2чаши.вода
за марината
50мл.соев сос
200мл.червено вино
2-3 щипки сол
черен пипер
1 скилидка счука чесън
олио
Начукай те пържолите не много на тънко,марината сложете в голяма купа заедно със пържолите и поставете в хладилник за 1 час.След това нагорещете олиото в тиган и сложете една по една пържолите пържите до получаване на златист цвят.В голям гювеч редите пържолите и останалите продукти като ги редувате и накрая разбивате брашното с 150мл.вода.пе4ете на умерена фурна 1 час,1 и 1/2час

100гр.домати
100гр.краставици
1/2 консерва царевица (консервата от 200гр)
50гр.печени пиперки
100гр.бекон
крутони/кубети

Дресинг:
30гр. печени орехи
босилек 3-4 листенца
2-3 с.л. олио
1/2 кутия майонеза
1 с.л. кисело мляко
сол,черен пипер на вкус

1/2 пакет спагети
250г. кайма
100г. кашкавал
5 с.л. доматено пюре
1 морков
1 глава кромид лук
1 ч.ч. пастюризирани гъби
1/4 от връзка магданоз
черен пипер и сол (може и вегета)

Спагетите се сваряват в подсолен вода. Каймата се запържва с лука, постепенно се добавят моркова (нарязан на ситни кубчета)и гъбите. След като омекне моркова се добавя доматеното пюре и магданоза. Плънката се прибавя при изцедените спагети. Поръсва се с настъргания кашкавал

1 пиле
1 кофичка готварска сметана или цедено кисело мляко
1/2 майонеза (обикновенна)
1 буркан пастюризирани гъби
1/2 връзка магданоз
2 с.л. горчица
черен пипер, сол
1 щипка джинджифил

Пилето се сварява и накъсва на ситно. В голяма купа се разбиркват сметаната, майонезата и горчицата. Към тях се добавят гъбите и магданоза и се увкусява. Прибавя се пилето и се сервира. Може да се поръси със ситно нарязани маслини и/или кашкавал.

Продукти за 2 порции:
4 яйца
100 г пушен бекон
1 стрък праз
3 лъжици олио
1 люта чушка
по желание шарена сол или черен пипер
Приготвяне:
Запържете леко ситно нарязаните праз и бекон. Добавете яйцата и ситно нарязаната люта чушка и разбърквайте леко още 1-2 минути. Поръсете с шарена сол или с черен пипер.
Бързо и вкусно!

1 средно голямо пиле
150 г. почистени от костилките и нарязани маслини
150 г. нарязани орехи
150 г. нарязан на малки кубчета кашкавал
Съставките се смесват и се пълни почистеното и измито пиле. Пилето се поставя в тавичка и се залива с 1/2 чаена чаша разтопено масло ( маргарин). Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята до 180 градуса фурна. След около час фолиото се маха и се оставя да се запече до зачервяване.

3 опак. обикновенни бисквити, 2 кут. локум, 1 ч.ч захар, 1 пак (125 гр.) краве масло, орехи по желание

В тиган (най-добре тефлониран) се слага захарта с 2-3 с.л. вода да се карамелизира, добавя се след това около 1 ч.ч топла вода, ври докато се разтопи карамела. Прибавя се нарязаният на дребно локум и при непрекъснато бъркане се разтопява по-голямата част от локума. Добавя се кравето масло. С така получената смес се заливат предварително натрошените на дребно бисквити. По желание се добавят счукани запечени орехи. Като поизстине сместта са оформя на рулца, овиват се във фолио и се слагат в хладилника да се стегнат.

1кг.пъстърва
1глава лук
1лимон
черен пипер
сол
за соса:
около 40гр.бадеми(орехи)
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1/4 пакетче масло
100гр.сметана/прясно мляко/
сол
Изчистените риби/или една голяма/се попиперяват и посоляват.Престояват 10-15 мин.Нарязва се главата лук на ситно и се запържва в маслото,махаме от огъня и добавяме 1-2 с.л.лимонов сок.С лука се пълнят рибите и се обливат с останалото масло.Загръщат се във алуминиево фолио и се печът 15-20 мин. на фурна или на скара.Чесънът се счуква със сол,добавяме бадемите и магданоза, да се получи еднородна смес.На слаб огън разтопяваме маслото,в него се слага сметаната и еднородната смес.Щом заври ,при непрекъснато бъркане се слага черен пипер на вкус.При сервиране рибата се залива със соса като се прибавя лимон.