Продукти: 2 чаени чаши прясно мляко, 1 чаена чаша заквасена сметана, 2 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша газирана вода, 3 бр. яйца, 3 супени лъжици захар, 6 супени лъжици тъмен ром, 1 чаена чаша лешник, 85 г млечен шоколад, 1 кафена чаша стафиди, 3 супени лъжици какао, 1 супена лъжица сок от портокал, 2 щипки сол, 1 кафена лъжичка смляна канела.
Залейте стафидите с леко загретия ром и оставете поне 30 мин. В малка тенджера изсипете половината от сметаната и захарта, загрейте на умерена температура и бъркайте, докато се стопи захарта. Добавете натрошените на едро лешници, портокаловия сок, канелата и половината какао. Прибавете отцедените стафиди. Бъркайте на умерена температура около 3 мин.
Разбийте яйцата, газираната вода и половината мляко. Прибавете брашното (оставете 1 ч.л. за соса) и 1 щипка сол. Разбийте добре до получаване на гладка смес. Оставете 1 час в хладилник. Изпържете палачинките в тефлонов тиган, като намазвате повърхността му с масло преди всяка палачинка. Докато са топли, поставете част от пълнежа и сгънете на четири.
Разбъркайте останалите какао и захар, заделеното брашно и 1 щипка сол. Прибавете бавно останалото мляко. Загрейте и оставете да ври около половин минута. Охладете леко и прибавете натрошения на ситно шоколад. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи. Непосредствено преди сервиране разбийте с останалата сметана и залейте палачинките.

Палачинки с лешници, стафиди и шоколад

Подобни рецепти:

1. Хлебчета със стафиди Съставки: 500 гр брашно 50 гр 1 ч.л. сол 40 гр мая 200 мл топла вода 50 меко масло...
2. Канадски палачинки Канадските палачинки са меки и пухкави, с хрупкави крайща. 10-12 палачинки Продукти: 150г брашно 6г сода бикарбонат щипка сол...
3. Кекс с лешници Продукти за кекс с лешници: 150гр. обикновено брашно 150гр. царевично брашно 3 яйца 200гр. лешници 200гр. захар 150гр. масло 2...
4. Течен шоколад със сладолед Течен шоколад със сладолед Съставки за Течен шоколад със сладолед 100 г шоколад 125 мл вода 125 мл разбита...
5. Палачинки със сладка плънка Изпържените палачинки може да се наръсят със захаросани орехи или да се намажат със сварени във в сироп или...
6. Курабийки с шоколад Рецепта за курабиийки с парченца шоколад Продукти: 200гр. брашно 300гр. масло 300гр. захар 100гр. шоколад 5 яйца 2 пакетчета амоняк...
7. Палачинки с миш-маш Продукти: 2 яйца 1 чаша прясно мляко 80 г брашно олио за пържене сол За плънката: 100 г сирене...
8. Палачинки от оризово брашно Разбиват се 2 цели яйца със 100 г оризово брашно, щипка сол и лъжичка захар и тестото се разрежда...
9. Тарталети с шоколад Необходими продукти 200 гр. брашно 1 п. краве масло 1 к.ч. захар 1 яйце За пълнежа: 250 гр. орехи...
10. Палачинки без мляко Продукти: 3 яйца 3 каф. ч. пресято брашно 3 каф. ч. швепс ма­сло мед счукани орехови ядки Приготвяне:...