Дребни сладки с шприц машинка

admin — Wed, 23 Sep 2009 20:15:11 +0000

Продукти: за тестото — 3 1/2 ч.ч. брашно, 6 с.л. пудра захар, 1 жълтък, 1 цяло яйце, 250 г маргарин (или 220 г прясно масло), 1 пакетче бакпулвер, 1 прах ванилия; за гарниране — 1 белтък, 4 с.л. пудра захар, по желание озахарени плодове, портокалови кори и орехови ядки.

Мазнината и предвидената за тестото пудра захар се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, ванилията и пресятото брашно, смесено с бакпулвера. Тестото се меси много леко до изглаждане. По желание то може да се оцвети с безвредна боя или какао (в 1, 2 или 3 цвята). Частта от тестото, в която ще се поставя какаото, трябва да се отдели, преди да се постави всичкото брашно, за да се получи еднаква твърдост. Тестото се разделя на 3 или 4 парчета, които се оформят на цилиндри с диаметър и дължина като шприц машинката. Тестените цилиндри се поставят в машинката и с резки движения сладките се шприцоват направо в тавичка, престояват на студено около 15 — 20минути, след което се пекат. Готовите сладки се гарнират със сняг от белтъка и захарта, върху който може да се постави орехова ядка, озахарен плод или портокалова кора, след което се запичат повторно при много ниска температура.

Рецепти за готвене » шприц

Дребни сладки с шприц машинка