Рецепти за готвене » телешко месо

Зеленчукова супа с телешко

admin — Sun, 04 Apr 2010 07:58:54 +0000

Съставки за зеленчукова супа с телешко

телешко месо 400 г
кромид лук 50 г (1 глава)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
домати 200 г
пиперки 100 г
зелен фасул 250 г
прясно зеле 1/4 зелка
целина 50 г
лимон 1 бр.
магданоз
сол на вкус

Борш с телешко месо

admin — Wed, 07 Oct 2009 16:04:52 +0000

Продукти: 300 г телешка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина, 4 стръка зелен лук, 1 кафена чаша фиде, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица сушен магданоз, 1 щипка черен пипер.
Нарежете месото, поставете го в студена вода и оставете да ври на умерена температура, като отпенвате от време на време. Когато е почти готово, прибавете обелените и нарязани на кубчета моркови, целина и цвекло. След като зеленчуците поомекнат, добавете нарязаните домати и лук. Когато супата е почти готова, прибавете фидето, солта и пипера и варете още 8 мин. При сервиране поръсете с магданоз.

Борш с телешко месо

admin — Wed, 07 Oct 2009 00:23:39 +0000

Продукти: 300 г телещка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина, 4 стръка зелен лук, 1 кафена чаша фиде, 1 чаена лъжица сол, 1 супена лъжица сушен магданоз, 1 щипка черен пипер.
Начин на приготвяне:
Нарежете месото, поставете го в студена вода и оставете да ври на умерена температура, като отпенвате от време на време. Когато е почти готово, прибавете обелените и нарязани на кубчета моркови, целина и цвекло. След като зеленчуците поомекнат, добавете нарязаните домати и лук. Когато супата е почти готова, прибавете филето, солта и пипера и варете още 8 мин. При сервиране поръсете с магданоз.

Борш с телешко месо

Телешко месо с грах

admin — Thu, 17 Sep 2009 07:06:52 +0000

Един килограм телешко месо се почиства от ципите и сухожилията. Нарязва се на парчета и се запържва леко в сгорещено олио. Прибавят се 2 глави ситно нарязан лук. Сипва се топла вода и месото се вари до полуготовност като се отпенва. Прибавя се 600 г грах. Сипва се топъл зеленчуков бульон (приготвен от кубче), няколко пръста над продуктите. Слагат се 3-4 зърна черен пипер. Ястието се вари, докато грахът и месото омекнат. Към края на готвенето се слагат 1 домат нарязан на ситно и 1 супена лъжица размито в малко вода брашно. Ястието се поръсва с чубрица и се доварява до пълна готовност.

Телешко месо с грах

Лозови сърми с телешко смляно месо

admin — Tue, 15 Sep 2009 13:00:33 +0000

Продукти за една порция:

130 г телешко месо
20 г (супена лъжица) масло
50 г (три-четири) лозови листа
25 г (половин малка глава) лук
12 г (половин лъжица) ориз
една трета яйце
40 мл (половин кафена чашка) кисело мляко
5 г (непълна чаена лъжица) брашно
магданоз
сол, черен пипер

Приготвяне: