Рецепти за готвене » сметана

Лавина

admin — Sun, 07 Mar 2010 11:11:19 +0000

От ляво на дясно: Лавина, Ленива замаяност, Кафява крава, Сладка Мария Съставки за Лавина

Лед
30 мл „Тиа Мария”
30 мл „Коантро”
30 мл сметана
50 мл портокалов сок

Скакалец

admin — Sat, 06 Mar 2010 15:11:17 +0000

От ляво на дясно: Пищящ гущер, Скакалец Съставки за Скакалец

Лед
30 мл бял какаов ликьор
45 мл зелен ликьор от мента
60 мл сметана

Тоблерон

admin — Sat, 06 Mar 2010 15:03:54 +0000

От ляво надясно: Тиа фиеста, Тоблерон Съставки за Тоблерон

Лед
30 мл „Франджелико”
30 мл „Тиа Мария”
60 мл сметана
1 чаена лъжичка гъст мед

Шърли Темпъл

admin — Thu, 25 Feb 2010 18:41:58 +0000

От ляво на дясно: Домашна Лимонада, Шърли Темпъл Съставки за коктейла Шърли ТемпълНатропен лед
Голяма капка гренадин
30 мл сметана
Лимонада

Приготвяне на Шърли Темпъл

Исландско питие

admin — Wed, 17 Feb 2010 17:37:44 +0000

Исландско питие Съставки за Исландско питие

1 ч.л. зелен пипер от консерва
2 с.л. сметана
250 мл портокалов сок
250 мл горчив портокал
300 г месо на ананас

Пеперуда

admin — Sun, 14 Feb 2010 09:41:54 +0000

Съставки за шейк Пеперуда

150-200 г заквасена сметана
200 мл сироп от ягоди
500 мл мляко
500 мл пълномаслено мляко/течна сметана

Ягодова зора

admin — Tue, 02 Feb 2010 19:43:17 +0000

От ляво на дясно: Ягодова зора и Слинг с джин. Съставки за коктейла Ягодова зора

30 мл джин
30 мл кокосова сметана
2 ягоди
Натрошен лед

Ирландско кафе

admin — Sat, 30 Jan 2010 15:57:35 +0000

Съставки за Ирландско кафе

4 с.л. ирландко уиски
1-2 ч.л. захар
Силно, горещо кафе
2 с.л. разбита сметана

Италианско кафе

admin — Sat, 30 Jan 2010 13:39:02 +0000

Съставки за коктейла Италианско кафе

4 с.л. вермут „Амаро”
1 ч.л. кафява захар
2 с.л. разбита сметана
Горещо, силно кафе

Фарисей

admin — Sat, 30 Jan 2010 13:05:37 +0000

Съставки за коктейл Фарисей

4 с.л. ром
3-4 ч.л. захар
102 с.л. разбита сметана
Силно, горещо кафе

Бренди Александър

admin — Sat, 16 Jan 2010 16:15:02 +0000

От ляво на дясно: Бренди Александър и Бренди с лимон и газирана вода.

Печени печурки със сметана

admin — Wed, 07 Oct 2009 13:49:09 +0000

Необходими продукти:
500 г печурки
3-4 скилидки чесън
2 с.л. масло
2 с.л. олио
сол
черен пипер
200 мл сметана
50 г настърган кашкавал
магданоз
чубрица
Начин на приготвяне:
Почистените гъби се нарязват на лентички. Поставят се в тенджера със затоплено олио. Пържат се при непрекъснато бъркане, докато останат само на мазнина. Прибавят се счуканият чесън, сол и черен пипер. Ястието се разбърква и се прехвърля в тавичка. Прибавя се сметаната, покрива се с настъргания кашкавал и със зелените подправки. Запича се във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Печени печурки със сметана

Фунийка със сметана

admin — Wed, 23 Sep 2009 20:08:16 +0000

Продукти: за фунийките — 700 г брашно, 4 яйца, 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. кисело мляко, 1/2 ч. ч. олио, 1 ч.л. сода за хляб, 1 пакетче амонячна сода; за крема — 2 ч. ч. сметана, 1 к.ч. пудра захар, 2 праха ванилия.

От всички продукти, определени за фунийките, се замесва тесто, което се разделя на 6 топки. Всяка топка се намазва с олио и се разточва на кора в правоъгълна форма с дебелина 1,5 см. Получената кора се намазва с олио и се нарязва на ленти с широчина 1,5—2 см и дължина около 20 см. Всяка лента се увива върху формичка-фунийка (от алуминиево фолио или ламарина)чрез застъпване около 1/2 см. Увитите фунийки се пекат във фурна при умерена температура. След изпичане и леко охлаждане формичките се изваждат. Сметаната се разбърква с предвидената захар и се разбива на пухкав крем, който се ароматизира с ванилията. Фунийките се пълнят с този крем с помощта на пергаментова фунийка, специална торбичка или пластмасов шприц. За пълнеж на фунийките може да се използува и 1 ч. ч. шипков (кайсиев) мармалад, разбит с 50 г прясно леко разтопено масло.

Голяма саварина със сметана

admin — Wed, 23 Sep 2009 20:04:32 +0000

Продукти: 2 ч. ч. брашно, 100 г прясно масло, 20 г мая, 1 к.ч. прясно мляко, 3 яйца, 1 щипка сол, 1 к.ч. стафиди, дребно нарязани сушени плодове (кайсии, сливи) или озахарени портокалови кори, 2 ч.ч. захар, 2 ч. ч. вода, 1 к.ч. ром, 1 к.ч. сметана, 1 с.л. пудра захар, 1 прах ванилия.

От брашното, маслото, яйцата, солта, прясното мляко и разтворената в него козуначена мая се омесва добре тесто, към което се прибавят стафидите (или другите плодове). Приготвеното тесто се слага в намаслена пудингова форма или електрическа тенджера със звънец, оставя се да втаса на топло (до 40°С). около 2—3 часа и се пече във фурна при умерена температура. Изпечената топла саварина се залива със студен сироп, приготвен, като водата и захарта се варят 5 минути, охлаждат се и се ароматизират с рома. След като престои така напоена няколко часа, саварината се гарнира с разбитата с пудра захар и ванилия сметана.

Кръгчета със заквасена сметана

admin — Sun, 13 Sep 2009 12:24:34 +0000

Стрива се добре 350 г фино брашно със 100 г масло; прибавят се 1 жълтък, 1 кафейна лъжичка сол, 1 супена лъжица пудра захар и 10 г натрошена мая и се смесва с такова количество заквасена сметана, че да се получи еластично тесто. Оставя се да отлежи 1/2 час и се разточва. Изрязват се кръгчета с по-малка чаша и се нареждат в тавичка. Отгоре се намазват с разбито яйце. Пекат се в нагорещена фурна, докато придобият хубав жълт цвят.

Кръгчета със заквасена сметана

Огретен със сметана

admin — Wed, 09 Sep 2009 13:02:38 +0000

Необходими продукти:

1 кг картофи