Рецепти за готвене » пилешко

Сандвичи с пилешко и тиквички

admin — Wed, 07 Oct 2009 16:04:52 +0000

Продукти: 4 бр. питки за сандвич, 2 бр. тиквички, 2 бр. домати, 100 г пилешко филе, 40 г сирене, 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжица лимонова кора, сол и черен пипер на вкус.
Смесете настърганите тиквички със солта и оставете да се отцедят за около 15 минути. Загрейте зехтина на умерена температура и запържете тиквичките за няколко минути. Охладете леко. Прибавете настърганото сирене и лимонова кора, поръсете с пипера.
Нарежете питките на триъгълни парчета, разполовете ги и ги подредете в тавичка с отрязаната страна нагоре. Препечете в загрята на умерена темрература фурна. Извадете горните половинки на питките и дръжте на топло. Върху останалите половинки внимателно разстелете сместа с тиквичките и сиренето и запечете за още около 4 минути. Покрийте с тънки резенчета домати и прибавете нарязано

Сандвичи с пилешко и тиквички

Пилешко-къри с ориз

admin — Wed, 07 Oct 2009 13:49:09 +0000

Съставки:
1 пилешки гърди
1 мал. консерва ананас (на парченца)
1 мал. консерва мандарини
1 коф. сметана
къри
месен бульон (на прах)
сол
пипер

Приготвяне:
Нарязвате пилешкото на парченца и запържвате в малко олио до златисто. Махате от тигана. След това в тигана слагате сметаната. Оставяте я да покъкри малко и овкусявате със солта, пипера, 1-2 ч.л. бульон на прах и повечко къри. Нарязаните мандарини и ананас добавяте при сметаната, а накрая и пилешките парченца. Сварявате дългозърнест ориз и сервирате.

Пуешко с ориз

admin — Wed, 07 Oct 2009 00:23:39 +0000

Съставки:
800 гр. пуешко месо без кост
2 стръка праз
2 ч. ч. ориз
олио
сол
черен пипер
Приготвяне:
Запържва се нарязаното на парчета месо, като хване златиста коричка се изважда от мазнината. Добавяте още малко олио (ако е необходимо)и запържвате ситно нарязания праз, като поомекне добавяте и ориза, леко да се остакли. Когато всичко е готово, прехвърляте месото и ориза в тавичка, подреждате равномерно месото и заливате с топла вода (може и пилешки бульон). Водата трябва да бъде в съотношение към ориза 2,5:1 т.е. на 2 чаши ориз 5 чаши вода. Посолявате и посъсвате с черен пипер. Печете в умерено загрята фурна до отстраняване на течността в тавата.

Пуешко с ориз

Агнешко (пилешко) със спанак

admin — Thu, 10 Sep 2009 17:01:40 +0000

Продукти: 500 г агнешко (пилешко) месо, 1 1/2 к. ч. олио, 750 г спанак, 2 връзки зелен лук, 2 домата, 1 сл. брашно, 1 връзка магданоз, червен пипер, джоджен и сол на вкус.

Агнешкото (пилешкото) месо се нарязва на порционни парчета и се запържва в половината от олиото. Обеленият и дребно нарязан лук се задушава в останалата мазнина. Към него се прибавя измитият и нарязан спанак. Сместа се подправя с джоджена, червения пипер и половината от дребно нарязания магданоз и се разбърква добре. Половината от сместа се слага върху дъното на тенджерата, върху нея се нареждат парчета месо, покриват се отгоре с останалата част от сместа, заливат се с малко бульон или вода и се посоляват. Прибавят се червените домати, нарязани на едри кубчета, и брашното, предварително размито с малко вода. Ястието се задушава при умерена температура. При поднасяне всяка порция се поръсва с останалия нарязан магданоз.