Необходими продукти:

1 л прясно мляко

Продукти за сиромашка торта:
350гр. сух бял хляб
1л. прясно мляко
5 яйца
250гр. захар
125мл. ром
200гр. стафиди
100гр. масло
1 лимон

Рецепта за сиромашка торта:
Първо сипете рома и стафидите в купа, за да се накиснат за половин час. Нарежете хляба на много малки парченца и ги поставете в дълбока купа. През това време смесете млякото, маслото и захарта. С тази смес залейте нарязания хляб. След около 30 минути хляба ще е поел всичкото мляко.
Изцедете стафидите от рома, настържете кората на лимона, разбийте яйцата и смесете всичко това с хляба. Когато разбъркате добре, изсипете получената смес в кръгла форма за кекс. Печете 30 минути на предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете тортата, когато хване златистокафява коричка.

Съставки:
Млади картофи
Настърган кашкавал
Прясно мляко
Масло
Черен пипер
Приготвяне:
1. Картофите се измиват, почистват и обелват, след което се нарязват на големи квадратни парчета.
2. Поставете картофите в йенска тавичка, овкусете ги и залейте с млякото, така че картофите да са напълно покрити.
3. Поставете отгоре малко масло на кубчета и поръсете обилно с настъргания кашкавал.
4. Покриите съда с фолио и печете на 200 градуса, докато картофите омекнат.
5. Малко преди да стане готово махнете фолиото и оставете докато стане златисто.

Запечени картофи с мляко

Продукти: 1 л прясно мляко, 2 к.ч. ориз, 1 ч. ч. вода, 1 ч. ч. захар, 1 прах ванилия, 500 г сметанов сладолед, 2 к.ч. сироп от малини или вишни (или плодове от ароматично сладко).

Оризът се почиства, измива се и се вари с предвиденото количество вода до полуомекване, след което се прибавя млякото и варенето се продължава до пълна готовност. Малко преди отстраняването на съда от огъня се прибавя захарта. След като отново заври, готовият ориз се ароматизира с ванилията, разбърква се добре и се разпределя в купички, шоли или десертни чинии. След като изстине добре, върху ориза се поставя сладоледът, полива се със сиропа или се гарнира с плодовете от сладкото и се поднася веднага.

Продукти: 1 л прясно мляко, 2 ч. ч. вода, 2 к. ч. захар, 2 к.ч. грис, 1 прах ванилия, 1/2 ч. л. сол, 1 ч.ч. конфитюр (от дюли, кайсии и др.), 1 к.ч. счукани ядки (орехи, лешници, бадеми).

Млякото, размесено с водата, захарта и солта, се поставя на огъня да заври. Грисът се пресява през едро сито и се прибавя към врящото мляко на тънка струя при непрекъснато разбъркване с дървена лопатка или тел. Сместа се вари 7—8минути, отстранява се от огъня, ароматизира се с ванилията и се разпределя в купички или чинии, в които предварително се поставя по малко плод от конфитюра. Отгоре също се поставя плод и се поръсва със счукани ядки.

Разбива се добре 100 г масло с 4 цели яйца; прибавят се 250 г захар, 750 г царевично брашно, пакетче ванилиева захар и пакетче бакпулвер и се омесва с прясно мляко сравнително твърдо тесто. От него се оформят малки пръчици или фигурки, които се пекат в намазана с мас тава, докато придобият златист цвят.

Млени бисквитки от царевично брашно

Продукти:

250 г мляко на прах
250 г глюкоза
250 мл вода
160 г сметана
100 г бял шоколад
1 ванилия
1 ракиена чашка ликьор
Read the rest of this entry »

Продукти:

3 яйца
3 каф. ч. пресято брашно
3 каф. ч. швепс
ма­сло
мед
счукани орехови ядки
Read the rest of this entry »

Приготвя се по същия начин, както обикновеното птиче мляко, с тази разлика, че жълтъците се разбиват със захар и с 50 мл сварено силно кафе. След като се прибави ванилиевото мляко, също така се вари на слаб огън, докато се получи крем.
Снежните топки може да се наръсят с малко настърган шоколад.

Птиче мляко с кафе