Сокът на 1 лимон
100 г пресята пудра захар
Натрошен лед
Минерална вода
300 г ягоди

Сокът на 2 лимона
3 с.л. течен мед
4 топки сладолед ванилия или ягода
250 г ягоди
500 мл мляко

Съставки за шейк Пеперуда

150-200 г заквасена сметана
200 мл сироп от ягоди
500 мл мляко
500 мл пълномаслено мляко/течна сметана

Лед
20 мл „Коантро”
30 мл „Бейлис”
20 мл ликьор от ягоди
30 мл сметана
30 мл сок от ананас
4 ягоди

Натрошен лед
30 мл „Коантро”
45 мл портокалов сок
20 мл ягодов ликьор
20 мл текила
4 ягоди

Натрошен лед
30 мл текила
30 мл „Коантро”
20 мл ягодов ликьор
45 мл сок от портокал и манго
4 ягоди

30 мл джин
30 мл кокосова сметана
2 ягоди
Натрошен лед

Съставки за Плътно ягодово мляко

1 с.л. настъргана кора портокал (нетретирана)
2 ч.л. захар, ягоди
3 с.л. обезмаслена извара
200 г ягоди
500 мл високомаслено плътно мляко

Съставки за ягодово Дайкири

Натрошен лед
45 мл светъл ром
30 мл „Коантро”
15 мл ягодов ликьор
30 мл лимонов сок
4 свежи ягоди

Необходими продукти:

3 плода киви

Продукти: 500 г ягоди, 250 г малини, 70 г пудра захар.
Изчистете и измийте ягодите. Прекарайте малините през гевгир и ги разбъркайте с пресятата пудра захар. Подредете ягодите в стъклени купички и ги залейте с малиновото пюре. Сервирайте охладена.

Ягоди в малиново пюре

Продукти: 2 чаени чаши прясно мляко, 4 яйца, 1 чаена чаша захар, 150 г ягоди, 50 г желе от ягоди, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 кафени чаши ванилов прах, 1 чаена лъжица лимонова кора.
В средно голяма купа разбийте яйцата, захарта, лимоновия сок, настърганите лимонови кори, ванилията. Добавете млякото и разбийте добре.
Разпределете сместа в леко намазани с олио купички. Поставете ги в тава за печене на водна баня и сипете в нея 2 см вода. Сложете тавата на скарата в предварително загрятата на 180 градуса фурна. Печете около 25-30 мин. Охладете на стайна температура и обърнете в чинии. Аранжирайте около крема нарязаните ягоди и украсете с желето.

Лимонов крем с ягоди

Съставки:
225 гр рукола
1 връзка
500 гр ягоди
50 гр овче сирене – Пекорино (Pecorino Romano)
5 с.л. балсамов оцет (бял)
50 гр мед (течен)
8 с.л. зехтин
4 с.л. кедрови ядки, запечени
сол
пипер
Приготвяне:
Руколата и босилека нарязвате на едро. Ягодите на четвъртинки, а сиренето настъргвате.
От останалите продукти забърквате дресинг, който слагате върху салата. Поръсвате с кердровите ядки и сиренето и сервирате.

Салата от босилек, рукола и ягоди

Слагат се 1/2 кг кайсии в цедка, потапят се за 1 минута във вряща вода, обелват се, почистват се от костилките, нарязват се на четвъртинки и се смилат с миксер. Кипва се 300 мл мляко със 100 г захар. Разбърква се 1 изравнена супена лъжица пресято брашно в 200 мл студено мляко, докато се получи съвсем гладка смес, която се излива по малко при непрекъснато бъркане към подсладеното мляко. Вари се до гъстотата на заквасена сметана и се изстудява, докато стане хладка. Накрая се прибавят 1 пакетче ванилия и плодовата каша и се замразява.
По същия начин може да се приготви сладолед — замразен крем — от ягоди, вишни, праскови, мандарини или компот от ананас.

Сладолед от кайсии (ягоди, вишни, праскови, ананас, мандарини)

Продукти:

200 г ягоди
150 г захар
60 г картофено нишесте
киселина
600 мл вода
Read the rest of this entry »

Продукти и начин на приготвяне:

 В стъклена чаша сложете 1 топка добре замразен млечен сладолед.Нарежете в чашата ягоди.Напръскайте ги с ликьор или коняк и ги гарнирайте със сметана.

Смесват се 200 мл прясно мляко с 4 супени лъжици малинов сироп. В него една по една се потапят бишкотите от 1 пакетче и се нареждат в продълговата чиния. В редовете между тях се подреждат малини. Разбива се на твърда пяна 200 мл сметана. В останалото сиропирано мляко се разтваря 1 супена лъжица желатин, смесва се с разбитата на пяна сметана и внимателно се разбърква. Пяната се намазва равномерно върху сиропираните бишкоти. Сладкишът се украсява с няколко красиви малинки и се слага за няколко часа в хладилника.
По същия начин може да се приготвят бишкоти с ягоди, френско грозде или почистени от костилките вишни.

Малини (ягоди, френско грозде или вишни) с бишкоти