ПРОДУКТИ
Една голяма китка карфиол.
Една глава лук праз или кромид.
Чесън 5-6 скилиди.
Подправка „Снежка“, или сол.
Шепа овесени ядки.
Мазнина по избор.
Мащерка.
Копър.
Кашкавал.
Пилешки бульон.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Карфиолът се измива и се къса на цветчета. Заедно с накълцания лук се слага в тава. Ръси се с мазнина и чесън или подправката „Снежко“-(копър,чесън и др.)
Запича се във фурната около половин час- до златисто. Слага се в пръстен съд, добавя му се един пилешки бульон, мащерка, още мазнина ако е необходимо, шепа овесени ядки, залива се вода -3 пръста над съдържанието и се връща във фурната за още половин час.
Готовата супа се пасира и поднася поръсена с копър и настърган кашкавал.

Карфиолена супа на фурна

Съставки:
2 средно големи а, разполовени по дължина
1 хлебче, старо
200 мл мляко
140 гр риба тон от консерва, оставете малко от олиото
2 с.л. накълцан магданоз
1 скилидка чесън, накълцана на дребно
1 домат
1 с.л. олио
сол и пипер
заквасена сметана
Приготвяне:
Бланширате половинките патладжан за 2 минути. След това издълбавате сърцевината. Хлебчето размеквате в млякото. След това леко го изтисквате и го слагате в отделна купа, като леко го раздрабявате с помощта на вилица. Изцедената риба тон се добавя към хляба, както и 1 с.л. от олиото от консервата. Добавяте магданоза и чесъна, както и сол и черен пипер. Разбърквате добре и напълвате патладжаните.
Нарязвате домата на средно дребни парченца, добавяте издълбаното от патладжана както и 250 мл зеленчуков бульон и прибавяте към патладжаните, които вече сте сложили в тавичка. Печете на 200 градуса за 25-30 минути. Изваждате внимателно паладжаните, а зеленчуковата смес пасирате с малко сметана.

Патладжан на фурна с пълнеж от риба тон

Продукти:
150 г сирене
600 г картофи
30 г брашно
60 г краве масло или маргарин
400 мл прясно мляко
5 яйца
сол и черен пипер
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се изпържват в мазнината, след което се посоляват. В същата мазнина се задушава до златисто оцветяване брашното, след което се налива прясното мляко, докато се получи гъст сос. Сосът се разделя на две равни части. Към едната половина се прибавят яйцата и изпържените картофи. Сместа се забърква и се изсипва в тавичка. Отгоре се изсипва втората половина от соса, размесен със настъргано сирене и смлян черен пипер. Ястието се запича в силна фурна и се поднася със зелена салата.

Картофи със сос на фурна

Съставки:
2 кг. прясно
олиочервен пипер
10 зеленчука на магги подправката
чубрица
1/2 шише бира от 0,500 мл.
1 ч.ч. вода
малко пресен гьозум
алумиево фолио
Приготвяне:
На дъното на тавата слагате алумиево фолио за да ви е по лесно миенето на тавата. Месото се нарязва на малки парчета, слагат се всички горе изброени неща и се покрива също с алумиево фолио.След 45 мин. се маха фолиото и се оставя да се запече .

Печено агнешко месо на фурна

Продукти:
500гр. бяла риба
1 бр. консерва паприкаш
7-8 скилидки чесън
3-4 зърна черен пипер
20-40гр. олио магданоз
Начин на приготвяне:
Бялата риба се нарежда в тавичка намазана с олио слагат се скилидките чесън зърната черен пипер изсипва се консервата с паприкаша. Запича се докато се сгъсти соса преди да се извади се поръсва с магданоз. Приятен апетит бързо лесно и вкусно.

Рецепта за Бяла риба на фурна

Продукти: 9 бр. яйца, 500 г наденица, 1 чаена чаша галета.
Сварете 8 от яйцата за 8-10 мин. и ги обелете. Разрежете надлъжно надениците на 8 тънки парчета. Оваляйте добре всяко парче в галета и го увийте плътно около едно яйце, като притиснете краищата един към друг с клечка за зъби. Последното яйце разбийте с вилица. Оваляйте увитите в наденица яйца в галета и потопете в разбитото яйце. Наредете в тефлонова тава и печете около 20 мин. в предварително загрята на 190 градуса фурна, докато станат златистокафяви.

Яйца по шотландски на фурна

Продукти за една порция:

150 г заешко месо
20 г (1 супена лъжи­ца) масло
10 г (парче от глава) лук
2-3 скилидки чесън
30 г гъби
35 мл (1/2 кафена ча­шка) вода
20 мл бяло вино
магданоз
ситен черен пипер
сол Read the rest of this entry »

От 18-ия месец

Необходими продукти:

Продукти: 500 г мляно месо, 100 г пушено сирене, 1 глава кромид лук, 2 лютиви пиперки, 1 ч. л. черен пипер, 5 червени домата, 1/2 връзка магданоз, 1 к.ч. олио, сол на вкус.

Мляното месо се омесва с нарязаните на дребно лук, магданоз и пиперки (по желание), черния пипер и сол. От сместа се оформят кюфтета с дебелина до 1 см, които се поставят в тава, намазана с олиото и покрита с кръгчета от червените домати, а върху кюфтетата се подреждат кръгчета от пушеното сирене и от останалите червени домати. Пекат се в умерена фурна. По желание всяка порция може да бъде поднесена с гарнитура от пържени картофи, зеленчуково пюре и салата.

Продукти и начин на приготвяне:

Продукти и начин на приготвяне:

 Сварете поотделно 1/2 кг ситно нарязани гъби и 3/4 чаша ориз.Разстелете ориза в обилно намазана с масло тавичка,а върху него-гъбите.Разбийте 4 яйца с 1 чаша прясно мляко,2 лъжици ситно нарязан магданоз и сол на вкус.Изсипете сместа върху гъбите.Полейте ястието с 4-5 лъжици мазнина и го сложете да се опече в умерено силна фурна.

Продукти и начин на приготвяне:

 Изчистете и измийте 1/2 кг гъби.Нарежете ги на ситно и ги сварете в подсолена вода (водата да е малко,затова внимавайте да не загорят).След това ги запържете леко с 5-6 лъжици олио и ги поръсете със ситно нарязаян магданоз.Изсипете ги в малка тавичка ,намазана с масло,и направете в тях 4-5 вдлъбнатини.Счупете от ниско по 1 яйце във всяка вдлъбнатина.Поръсете яйцата със сол,черен пипер и малко мазнина.Запечете ястието,докато се втвърдят яйцата по желание.

Продукти: 3 връзки зелен кромид лук, 1/2 връзка магданоз, 1 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 1 1/2 ч. ч. прясно мляко, 4 яйца, 1 ч. ч. натрошено сирене, 50 г кашкавал, 1 ч.л. червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Почистеният, измит и нарязан кромид лук се задушава в олиото в електрическа тенджера или подходяща тавичка до омекването му, прибавя се сол и смлян черен пипер, разбърква се и се залива със смес от разбитите в млякото яйца, натрошеното сирене и дребно нарязания магданоз. Отгоре се наръсва настърганият кашкавал и ястието се запича във фурна. Поднася се поръсено с червения пипер и с подходяща сезонна салата.