Продукти: 300 г захар, 5 бр. яйца, 1 чаена чаша мляко, 1 чаена чаша вода, 160 г смлени орехи, 150 г краве масло, 120 г пудра захар, 100 г брашно, 75 г течна сметана, 4 супени лъжици какао, 1 супена лъжица ванилов прах, 1 супена лъжица олио.
Разбийте яйцата с половината захар до побеляване. Прибавете брашното и какаото и продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес. Намажете дъното и стените на тортената форма с олиото и поръсете с брашно. Изсипете сместа и печете в загрята на 180 градуса фурна около 30 мин. Охладете и разрежете блата на две. Направете сироп от останалата кристална захар и водата.
Смесете млякото, пудрата захар и смлените орехи и сварете до сгъстяване. Охладете сместа. Разбийте маслото и ванилията на пухкав крем и го прибавете към сместа с орехите.
Сиропирайте блатовете, разпределете крема между тях и украсете с разбитата сметана.

Торта Дафи