Продукти: 400 г сини сливи, 3 кафени чаши захар, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 чаени чаши брашно, 2 яйца, 3 супени лъжици пудра захар, 50 г маргарин, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица бакпулвер, 1 чаена лъжица смляна канела.
Разбийте яйцата с две трети от захарта. Прибавете брашното, маргарина и киселото мляко с разтворения в него бакпулвер. Разбийте до получаване на еднородна смес.
Разрежете сливите на две и махнете костилките. Смесете останалата захар с канелата и оваляйте плодовете в сместа.
Изсипете тестото в намазана с олиото и поръсена с брашно тава и подредете отгоре две трети от сливите. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 мин. Двадесет и пет минути след началото на печенето поставете върху сладкиша останалите сливи. Готовия сладкиш поръсете с пудрата захар.

Сладкиш със сини сливи

Намачква се 150 г масло с 400 г брашно. Прибавя се 20 г мая, разбъркана с 1 супена лъжица брашно и 1 супена лъжица захар. Добавят се 2 жълтъка, щипка сол, още 1 лъжица захар и 100 мл заквасена сметана и всичко се омесва добре. Тестото се разстила в тавичка, обилно намазана с масло или мас, и отгоре се нареждат половинки от сини сливи без костилките (с разрязаната част нагоре). Наръсват се млени захаросани орехи и се оставя още 1/2 час да втасва. Пече се в нагорещена фурна около 45 минути.

Сладкиш със сини сливи