1яйце, 1/2 кубче мая (разтворено в 1ч.ч хладка вода), 1/2 ч.ч к.кисело мляко и брашно, колкото поеме. Приготвяне на пицата

След като тестото втаса, в/у нея слагаме доматено пюре, 2-3 нарязани на 4 кремвирша, настърган кашкавал, маслини, кисели краставички, 50гр.топено сирене, 1 сикилидка чесън, настърган за аромат и 4-5 лъжици олио.

Продукти за пица „Биретора:

4 кренвирша
1 кутия дом.сос
настърган кашкавал
риган
1 буркан печурки
краставички
2 кутии тесто

Продукти: 400 г бекон, 250 г кашкавал, 2 чаени чаши брашно, 4 яйца, 1 кафена чаша вода, 5 супени лъжици прясно мляко, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица бакпулвер, 1 кафена лъжица стрит лук.
Разбъркайте брашното, бакпулвера и водата. Прехвърлете на набрашнена повърхност и месете до получаване на меко тесто. Поставете в намазана с олиото квадратна тава за печене (най-подходяща е тава 35 х 25 см., като оставите по 1 см в края свободен). Настържете кашкавала върху тестото. Поръсете с нарязания на ивици бекон. Разбийте яйцата, млякото и лука на прах и залейте бекона.
Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна около 15-18 минути. Разрежете на квадратчета и сервирайте топло.

Пица с бекон и кашкавал

Продукти:
20 кубчета пиле
сладка царевица
маслини
дафинов лист
чушки
кашкавал
доматен сос
чили

Начин на приготвяне:
Тестото се оформя и се слага в тава. Продуктите се слагат върху тестото и се запича.

Съставки:
масло
2 бр – Яйца
25 гр – Домат, (доматено пюре или кетчуп)
40 гр – Луканка
40 гр – Сирене
чубрица
Приготвяне:
Двете яйца се разбиват и се изсипват в намазания с масло тиган (23см диаметър), обръща се като палачинка. След като се запече от 2-те страни се поставя в подходяща тавичка, намазва се с малко доматено пюре, слага се луканката и се настъргва сирене. Пече се в нагорещена фурна, само отгоре за 10 мин. на 200 градуса.

Пица с блат от яйца

Съставки:
500 гр брашно
40 гр прясна мая
1 ч.л. сол
2 щипки захал
100 гр
100 гр кашкавал
2 малки домата
2 ч.л. мащерка
2 ч.л. риган
4 с.л. олио
Приготвяне:
Натрошавате маята в брашното, разбърквате 6 с.л. вода. Оставяте да бухне за 10 минути.
Добавяте сол, захар, 200 мл топла вода, омесвате тестото и оставяте за 15 минути да втаса.
Бекона накълцвате на дребно, кашкавала настъргвате, доматите обелвате, махате семките и нарязвате на дребни парченца. Добавяте всички продукти плюс подправките в тестото и омесвате отново. Оставяте да втаса за 15 минути.
Разделяте на 20 порции и оформяте еднакви топчета.
Постилате дъното на тавичката с хартия за печене, поставяте топчетата и оставяте да починат за 10 минути. Намазвате със зехтина и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, докато станат златисти.

Хрупкави пица хлебчета

Продукти: 500 г тесто за пица, 2 бр. жълти чушки, 3 супени лъжици заквасена сметана, 400 г краве сирене, 3 супени лъжици салатна майонеза, 2 бр. зелени чушки, 2 бр. червени чушки, 100 г моркови, 100 г броколи, 100 г крема сирене, 1 глава червен лук, 50 г консервирани гъби, 50 г черни маслини, 1 супена лъжица магданоз, 1 щипка бял пипер.
Изпечете тестото за пица самостоятелно и охладете до стайна температура. Разбъркайте крема-сиренето, майонезата, сметаната, пипера и магданоза до получаване на еднороден сос. Изпечете червените чушки и ги обелете. Бланширайте във вряща вода нарязаните моркови и броколите, докато омекнат леко. Отцедете ги и охладете до стайна температура.
Намажете блата за пица с половината от соса. Разпределете отгоре нарязаните чушки, моркови, броколи, лук, гъби и маслини, като запазите част от печените чушки и броколито. Покрийте с останалия сос и поръсете със заделените зеленчуци. Най-отгоре наръсете настърганото сирене. Сложете пицата за няколко минути във фурната, докато сирената леко се разтопят и сервирайте.

Пица с бял сос и зеленчуци

Продукти: 3 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша вода, 150 г кашкавал, 1 бр. домати, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица мая, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжица мед, 1 чаена лъжица сол, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжица сушен риган, 1 чаена лъжица босилек.
Разбъркайте маята в малко хладка вода, докато напълно се разтвори. Добавете меда и малко брашно и разбъркайте добре. Покрийте и оставете на топло да втасва 15-20 мин., или докато сместа бухне. Направете меко тесто от маята, брашното, водата, солта и олиото.
Разпределете настъргания кашкавал върху тестото, покрийте с нарязания на тънки филийки домат, поръсете отгоре подправките и ситно нарязания чесън. Накрая напръскайте със зехтина. Печете около 25 мин. в загрята на 220 градуса фурна

Пица с подправки и домати

Продукти:

200 г брашно
4 с.л. (40 г) растително масло
1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
15 г мая
100 г сланина
2 бр. яйца
1 с.л. (10 мл) лимонов сок
сол
черен пипер
2-3 стръка магданоз
Read the rest of this entry »

Продукти: 1 кг птица (пиле, кокошка), 1 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 1 1/2 к. ч. брашно, 1 глава кромид лук, 1 морков, сол и черен пипер на вкус.

Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото заедно с разцепените наполовина и запечени лук и морков и 4— 5 зърна черен пипер. Брашното се запържва в олиото до златист цвят, разрежда се с горещ бульон от варенето на птицата и се разбърква, докато се получи гладка каша. Кашата се оставя да поври около десетина минути при ниска температура. При поднасяне порциите месо се заливат с кашата и с разтопено прясно масло, по желание оцветено с червен пипер или с изпържени настъргани моркови.