Съставки за шейк Сутрешен микс
2 круши
4 с.л. пшеничен зародиш
150 мл тъмен нектар от касис
150 мл кисело мляко
Рецепти в ‘круши’
Продукти: 500 г брашно, 4 бр. круши, 250 г краве масло, 250 г захар, 4 яйца, 6 супени лъжици прясно мляко, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица ванилия на прах, 1 чаена лъжица бакпулвер.
Почистете крушите и нарежете половината на малки парченца, а останалите на резени. Разбийте с миксер маслото и захарта (от която сте отделили 2 супени лъжици), прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Смесете брашното и бакпулвера и добавете към сместа. Разредете с млякото и разбивайте до получаване на еднородна смес. Прибавете нарязаните на парченца круши и разбъркайте леко. Изсипете сместа в намазана с олиото и наръсена с брашно кексова форма. Подредете най-отгоре резените круши и поръсете със заделената захар. Печете около 60 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако желаете, поръсете допълнително със захар.
Сладкиш с круши
Съставки:
200 гр полска салата (може да замените със зелена салата, маруля или рукола)
2
100 гр орехи
4 с.л. балсамов оцет
мед
масло
Приготвяне:
Салатата измивате, изтръсквате и оставяте да се отцеди хубаво (ако ползвате зелена салата или маруля ще трябва да я накъсате). Разпределяте в четири чинии. Крушите обелвате, махате сърцевината и нарязвате на подходящи парчета. В тиган загрявате маслото и запържвате крушите и орехите. Разпределяте в чиниите. В тигана добавяте оцета и го загрявате докато се разпени. Добавяте и мед докато получите кремообразна смес. С нея овкусявате салатата и сервирате докато е топла.
Полска салата с круши и орехи
Измиват се 3—4 ароматни добре узрели круши; обелват се, почистват се от семето, нарязват се на ситни парченца и се слагат в купа за боле. Наръсват се с 50—60 г пудра захар и се заливат с малка чашка крушова ракия, също толкова трипъл сек и 1 супена лъжица лимонов сок. Покриват се с капак и се слагат за 2 часа в хладилника. При сервирането се заливат със 700 мл изстудено бяло вино и бутилка шампанско.
Боле от круши
Продукти за 1 буркан: 4—5 едри узрели ароматни круши — масловка, попска и др., 5 с. л. захар, няколко кристалчета лимонена киселина, 1 цветче карамфил.
Крушите се обелват, нарязват се на филии, почистват се от семената и твърдите зърна около тях и се нареждат плътно в буркана. Заливат се с приготвения горещ сироп, в който са прибавени лимонената киселина и карамфилът, до 1 пръст под ръба на буркана. Бурканът се затваря с капачка и се стерилизира 20 минути. При отваряне на компота могат да се добавят няколко капки ром, които подобряват вкуса му, при условие,че той няма да се консумира от деца и водачи на моторни превозни средства.
