1.Кашкавал
2.Шунка или филе (препоръчвам шунка)
3.масло или маргарин (препоръчвам масло)
4.Хляб – бял
5.Домат
6.Чубрица или шарена сол

Филията се намазва с масло след това се слага шунката (накълцана на ситно).После кашкавала се стърже върху филийката. След това се слагат в микровълновата печка и се пече на около минутка. След като го извадите режете доматките на кръгчета и поръсвате с чубрица или шарена сол. Хубаво е да се комбинира с айрянче

Съставки за Млечна супа с кашкавал

ориз (1/2 чаена чаша)
краве масло 60 г (1/2 пакетче)
кашкавал 100 г
прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
яйца 2 бр.
сол
чубрица

Съставки за Картофена супа

картофи 150 г (2-3 бр.)
грис 60 г (3 супени лъжици)
кашкавал 50 г
растително масло
сол
черен пипер

Приготвяне на Картофена супа

Продукти за пица „Биретора:

4 кренвирша
1 кутия дом.сос
настърган кашкавал
риган
1 буркан печурки
краставички
2 кутии тесто

Продукти: 1 сварено пиле (около 1 кг), 3 яйца, 1 ч. ч. бира, 1 1/2 к.ч. брашно, 50 г кашкавал, 1 ч. ч. олио, 1 ч.л. сол, 1 непълна ч.л. черен пипер.

Свареното пиле се обезкостява, накъсва се на парчета и се наръсва със сол и черен пипер. Жълтъците на яйцата се разбиват с бирата и към тях се прибавя брашното, 1 щипка сол и накрая разбитите на сняг белтъци. Получената смес се разбърква с парчетата месо и настъргания кашкавал. С помощта на супена лъжица се взема от сместа, пуска се в сгорещеното олио и се пържи от двете страни до златист цвят. Поднася се с гарнитура от лютеница и сезонна салата.

Продукти:

500 гр. печурки

Необходими продукти:
150 г  масло
1 ч.л. сол
6 яйца
300 г брашно
1 бакпулвер
150 г кисели краставички
200 г шунка
150 г кашкавал
черен пипер
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със солта. Едно по едно се прибавят яйцата, след това – брашното, предварително смесено с бакпулвера. Слагат се нарязаните на малки кубчета шунка и кисели краставички и настърганият на едро ренде кашкавал. Всички продукти се разбъркват добре. Полученото тесто се прехвърля в кръгла тавичка или в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна, докато се зачерви.

Солена пита с шунка и кашкавал

Съставки:
200 гр пилешки дробчета
200 гр пилешки сърца
200 гр гъби
150 гр бекон
150 мл сметана
1 кубче пил. бульон
соев сос
черен пипер
За кошничките:
200 гр кашкавал
50гр настърган пармезан
Приготвяне:
Сваряват се сърцата. Гъбите се изпържват в масло.
Запържват се дробчетата в загрята мазнина. Прибавя се бекона нарязан на ивици. След като се позапържи и той се добавят сърцата и гъбите. Готви се 5-6 минути. Налива се сметаната, малко соев сос, натрошеното кубче бульон и чер.пипер.
Приготвяне на кошничките:
Хартия за печене се нарязва на квадрати около 15/15см. Поръсва се от пармезана да се образува кръг. Върху него се настъргва кашкавал, да го покрие добре. Разтопява се в микровълнова фурна до зачервяване. Веднага след като се изкара заедно с хартията се слага върху обърната купичка, която предварително е завита с опаковъчно фолио. Приглажда се добре по стените и се поставя в хладилник за 15 мин.
След като е добре охладено, хартията и фолиото са отстраняват лесно.

Пилешки сърца и дробчета в кашкавалена кошничка

Съставки:
макарони
кашкавал Едам
колбас
чери домати
сол
млян черен пипер
сушен майоран
зехтин
Приготвяне:
1. Макароните се сваряват, като е желателно да останат леко твърди в сърцевината, измиват се и се изцеждат.
2. Кашкавалът се нарязва на кубчета.
3. Доматите се нарязват на половинки.
4. Колбасът се нарязва на малки парчета.
5. Овкусява се с подправките според вашето желание.
6. Добавя се зехтина.
7. Оставя се да престои няколко часа в хладилника, след което салатата е готова за консумация.

Макаронена Салата с кашкавал Едам и Колбас

Продукти: 400 г бекон, 250 г кашкавал, 2 чаени чаши брашно, 4 яйца, 1 кафена чаша вода, 5 супени лъжици прясно мляко, 1 супена лъжица олио, 1 супена лъжица бакпулвер, 1 кафена лъжица стрит лук.
Разбъркайте брашното, бакпулвера и водата. Прехвърлете на набрашнена повърхност и месете до получаване на меко тесто. Поставете в намазана с олиото квадратна тава за печене (най-подходяща е тава 35 х 25 см., като оставите по 1 см в края свободен). Настържете кашкавала върху тестото. Поръсете с нарязания на ивици бекон. Разбийте яйцата, млякото и лука на прах и залейте бекона.
Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна около 15-18 минути. Разрежете на квадратчета и сервирайте топло.

Пица с бекон и кашкавал

Съставки:
Месо (свиско или телешко, може и друго по избор) – 500 гр Кашкавал – 200 гр
Яйца – 3-4 броя
Майонеза – 100 гр
Брашно
Сол
Приготвяне:
1. Нарязвате месото напреки на жилите и го начуквате
2. Смесвате кашкавала, яйцата, майонезата, брашното и солта докато се получи гъсто тесто, в което овалвате парчетата месо.
3. Изпържвате в нагорещен тиган до получаването на златиста корички

Месо с кашкавалено – майонезена коричка

Съставки:
макарони
кашкавал Едам
колбас
чери
сол
млян черен пипер
сушен майоран
зехтин
Приготвяне:
1. Макароните се сваряват, като е желателно да останат леко твърди в сърцевината, измиват се и се изцеждат.
2. Кашкавалът се нарязва на кубчета.
3. Доматите се нарязват на половинки.
4. Колбасът се нарязва на малки парчета.
5. Овкусява се с подправките според вашето желание.
6. Добавя се зехтина.
7. Оставя се да престои няколко часа в хладилника, след което салатата е готова за консумация.

Макаронена Салата с кашкавал Едам и Колбас

Рецепта за спагети с доматен сос и кашкавал

Продукти:
половин пакет спагети
50-100 гр кашкавал
Продукти за доматения сос:
1/2 глава лук
колбас по избор
1 с.л. олио или зехтин
1 домат или 50гр. доматено пюре
черен пипер и сол на вкус

Омесват се 1/4 кг настърган кашкавал, 300 г царевично брашно, 2 цели яйца и щипка сол с толкова мляко, че да се получи твърдо тесто, което се разточва на тънко. Нарязва се с нож на правоъгълници (но може и на други форми), които се нареждат в намазана с мазнина тавичка, наръсват се с ким или малко настърган кашкавал и се изпичат до бледожълт цвят.

Бисквитки от царевично брашно с кашкавал

Продукти: 250 г мляно месо (смес), 50 г кашкавал, 50 г прясно масло, 400 г хляб, черен пипер и сол на вкус.

Мляното месо се размесва с разтопеното масло и нарязания на кубчета кашкавал и се прибавят подправките. Филиите хляб се намазват с така приготвеното месо и се запичат. Изпечените сандвичи могат да се украсят с кръгчета от кромид лук и листа от магданоз.
Съвет. За да не стават сандвичите твърди при печене във фурна, на дъното на фурната се поставя тавичка с вода.

Продукти: 1 1/2 ч. ч. натрошени макарони, 50 г кашкавал, 5 ч. ч. вода, 50 г масло, 2 ч.л. галета, сол на вкус.

Сварените макарони се отцеждат, измиват се с хладка вода, попарват се със сгорешеното масло и галетата и се поръсват с настъргания кашкавал. По желание могат да се поднесат и с доматен сос.

Стрива се 1/2 кг фино брашно със 100 г масло и 30 г мая; прибавя се 1 кафейна лъжичка сол и се омесва със сметана на средно твърдо тесто. Оставя се да втасва 1 час. Разточва се, намазва се отгоре със 150 г размекнато масло и се сгъва три пъти, като всеки път тестото се оставя да отлежава. При едно от разточванията се наръсва 150 г настърган кашкавал. Накрая тестото се разточва до дебелина 2 см и се нарязва на кръгчета с чаша, които отгоре се намазват с разбито яйце. Пече се в гореща фурна. От това тесто може да се направят и пръчици, които се наръсват с настърган кашкавал и/или ким.

Кашкавалени кръгчета или пръчици

Продукти: 1 кг птица (пиле, кокошка), 1 к.ч. олио, 50 г прясно масло, 1 1/2 к. ч. брашно, 1 глава кромид лук, 1 морков, сол и черен пипер на вкус.

Почистената и измита птица се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото заедно с разцепените наполовина и запечени лук и морков и 4— 5 зърна черен пипер. Брашното се запържва в олиото до златист цвят, разрежда се с горещ бульон от варенето на птицата и се разбърква, докато се получи гладка каша. Кашата се оставя да поври около десетина минути при ниска температура. При поднасяне порциите месо се заливат с кашата и с разтопено прясно масло, по желание оцветено с червен пипер или с изпържени настъргани моркови.

Продукти: 300 г бяло птиче месо, 1 к.ч. топено масло, 1 с.л. брашно, 5—6 скилидки чесън, 100 г кашкавал, сол и червен пипер на вкус.

Бялото птиче месо се сварява. Мазнината се сгорещява,в нея се поставя брашното. Пържи се до златист цвят, разрежда се с врящ бульон от птичето месо и се разбърква до получаване на гладка каша. Свареното бяло месо се нарязва на дребно (или накъсва на конци) и заедно със счукания чесън се прибавя към кашата, като се разбърква добре. Варенето продължава при ниска температура без разбъркване, докато маслото избие по повърхността на кашата. Поднася се веднага след приготвянето, като всяка порция се поръсва отгоре с настъргания кашкавал.

Продукти: 300 г сирене (кашкавал), 50 г прясно масло, 2 с.л. олио, 5 лютиви пиперки, 1 домат.

Сиренето (кашкавалът) се нарязва на филии, които се поставят върху намазана с олиото хартия (за предпочитане пергаментова или чиста бяла). Върху всяка филия се поставя парченце масло, парче домат и лютива пиперка (по желание). Така приготвените порции се увиват в хартията на пакет в правоъгълна форма, поръсват се с вода и се пекат във фурна при умерена температура или на скара с горно и долно нагряване. Поднасят се веднага след изпичането заедно с хартията, гарнирани с пържени картофи и подходяща сезонна салата.