Съставки за Летни мечти

2 кубчета лед
4 с.л. нектар от вишни
8 с.л. ябълков сок
Смлян джинджифил

Съставки:
6 яйца
1 ч.ч. олио
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 пак бакпулвер
1 ч.ч. какао
1 ч.ч. минерална вода
250 гр смлени ядки
1 буркан вишни, добре изцедени
Приготвяне:
Всички съставки освен вишните размесвате на гладко тесто. Изсипвате го в тавичка застлана с хартия за печене. Добре изцедените вишни разпределяте върху тестото. Печете в загрята фурна на 200 градуса за 45 минути. Поизстиналия кейк може да поръсите с пудра захар и с разтопен шоколад.
Ако искате да не потънат вишните можеда ги оваляте в брашно. Може да използвате и пресни вишни.

Какаов кейк с вишни

Продукти:

1 чаена чаша почистени от костилките вишни
3 кроасана със слад­ко или крем „Брюле“
2 супе­ни лъжици масло
4 супени лъжици нишесте
1/2 л прясно мляко
4 яйца
1 вани­лия Read the rest of this entry »

Слагат се в купа за боле 500—600 г измити вишни (почистени от дръжките и костилките), наръсват се с 80—100 г пудра захар и се заливат с 50 мл вишнев сироп. Охлаждат се върху лед. Преди сервирането се прибавят 1 л нектар от вишни и 1 л изстудена минерална вода.

Безалкохолно боле от вишни

Разбиват се на пяна 6 яйчни жълтъка с 200 г масло и 250 г захар. Прибавят се разбитите па твърда пяна яйчни белтъци и постепенно с яйцата се забърква 180 г брашно за точене. Получената смес се изсипва в тавичка, предварително намазана с масло и наръсена с брашно. Отгоре се нареждат оваляни в брашно вишни, почистени от костилките (около 300—400 г). Пече се в предварително загрята, не много силна фурна.

Бишкоти с вишни

Слагат се 1/2 кг кайсии в цедка, потапят се за 1 минута във вряща вода, обелват се, почистват се от костилките, нарязват се на четвъртинки и се смилат с миксер. Кипва се 300 мл мляко със 100 г захар. Разбърква се 1 изравнена супена лъжица пресято брашно в 200 мл студено мляко, докато се получи съвсем гладка смес, която се излива по малко при непрекъснато бъркане към подсладеното мляко. Вари се до гъстотата на заквасена сметана и се изстудява, докато стане хладка. Накрая се прибавят 1 пакетче ванилия и плодовата каша и се замразява.
По същия начин може да се приготви сладолед — замразен крем — от ягоди, вишни, праскови, мандарини или компот от ананас.

Сладолед от кайсии (ягоди, вишни, праскови, ананас, мандарини)

Продукти за една порция:

180 г су­шени вишни
180 г захар
60 г пшеничено или картофено нишесте
720 мл вода или плодов сок
Read the rest of this entry »

Необходими продукти:

2 кг вишни