Две кофички изцедено ки­село мляко се разбива с мал­ко захар и сока от 1 лимон. Прибавят се настърганата кора на 1 лимон (само жъл­тата част) и 1 чаена чаша добре измити боровинки. В тортена чиния се слага един ред бишкоти. Те се по­ръсват с подсладен лимонов сок. Отгоре се намазват с млечния крем. Отново се слагат бишкоти и тортата се подрежда на пластове в тази последователност. Завършва се с бишкоти. Отго­ре и отстрани се намазва със сметана, разбита с пуд­ра захар. Украсява се с цели боровинки, които се офор­мят като ветрило.

Бишкотена торта с боровинки