Спагетите се сваряват в подсолен вода. Каймата се запържва с лука, постепенно се добавят моркова (нарязан на ситни кубчета)и гъбите. След като омекне моркова се добавя доматеното пюре и магданоза. Плънката се прибавя при изцедените спагети. Поръсва се с настъргания кашкавал

Филията се намазва с масло след това се слага шунката (накълцана на ситно).После кашкавала се стърже върху филийката. След това се слагат в микровълновата печка и се пече на около минутка. След като го извадите режете доматките на кръгчета и поръсвате с чубрица или шарена сол. Хубаво е да се комбинира с айрянче

1яйце, 1/2 кубче мая (разтворено в 1ч.ч хладка вода), 1/2 ч.ч к.кисело мляко и брашно, колкото поеме.

Приготвяне на пицата

След като тестото втаса, в/у нея слагаме доматено пюре, 2-3 нарязани на 4 кремвирша, настърган кашкавал, маслини, кисели краставички, 50гр.топено сирене, 1 сикилидка чесън, настърган за аромат и 4-5 лъжици олио.

Приятен апетит с тази вкусна пица!

4 кренвирша
1 кутия дом.сос
настърган кашкавал
риган
1 буркан печурки
краставички
2 кутии тесто

Начин на приготвяне на пицата:
Тестото се изтегля с помощта на точилка във формата на кръг. С лъжица разнеси доматения сос по тестото. Настържи кашкавала и го поръси по пицата. Нарежи кренвиршите на кръгчета и го сложи отгоре. Сложи гъбите и краставичките.  Добави и ригана. Изпечи я и да ти е сладко!

Рецепта за пица Биретора

1 пакет спагети

300 гр. бекон или пушени гърди, нарязани на ивички

1 чаена чаша сметана

4 яйца

1 чаена чаша настърган кашкавал

2 супени лъжици краве масло

2 супени лъжици нарязан магданоз

сол

Приготвяне:

Сварете спагетите в леко подсолена вода.

Запържете бекона в кравето масло и изцедете мазнината.

Разбийте сметаната с яйцата и кашкавала. Прибавете към добре изцедените спагети и разбъркайте за една минута на огъня. Прибавете и бекона след това.

Поръсете с магданоза, черен пипер на вкус и сервирайте в чинии.

По желание, една част от кашкавала можете да оставите за поръсване върху готовите спагети.

Спагети „А ла карбонара“

Изчистете една-две дузини пресни стриди. Сложете половин до една супена лъжица кисела сметана, прясна сметана или сос от ястие от морски животни. Завършете с червен и чер хайвер, клонка копър или мащерка с лимон. Сервирайте. Добавете една-две скилидки прясно пресован чесън, сол и чер пипер на вкус към киселата сметана. Получават се една-две дузини.

Рецепта за хайвер от стриди

Начин на приготвяне на печени кубчета със сирене и подправки

Отстранете кората на ненарязан бял, пълнозърнест хляб. Нарежете го на кубчета по 2 см. Смесете в малка купа 2 яйца, 15 г стопено масло, 2 с.л. ситно нарязани магданоз и мащерка, сол, чер пипер и сос „Табаско“ или много лют червен пипер. Потопете хлебните кубчета в яйчената смес и след това ги овалвайте в смес от три четвърти чаена чаша настъргано сирене „Чедър“ и половин чаена чаша фино настърган „Пармезан“. Охладете няколко часа или една нощ. Печете кубчетата в тава, застлана с хартия. Печете на 180 градуса 8-10 мин, докато станат златисти и леко се втвърдят. Сервирайте горещи. По желание поръсете с червен пипер преди изпичане. Получават се около 50 кубчета.

Рецепта за печени кубчета със сирене и подправки

С миксер разбийте до получаване на гладка смес 100 г сирене „Крема“, добавете пюре от половин голямо авокадо, 2 с.л. кисела сметана, 2-3 ч.л. лимонов сок, 1- 2 с.л. фино нарязан кориандър, половин с.л. кумин, сол и чер пипер на вкус. С лъжица нанесете получената смес върху кръгчета ръжен хляб. Завършете с фино нарязана пушена сьомга и по желание листа от кориандър. Сервирайте веднага.
Получават се около 30 броя.

Рецепта за рола от авокадо

Начин на приготвяне на соленки с домат и маслина

Намажете с разтопено масло или олио четири навити на руло кори за еклери. Поръсете две от тях със сушен домат, а другите две с паста от маслини. Нарежете всеки лист на триъгълници или квадрати. Завършете доматените соленки с фино нарязана шунка, фино нарязан на кръгове червен лук и една трета чаша ситно настъргано сирене „Чедър“. Завършете соленките с маслина с тънко нарязан на ивици червен и зелен капсикум, свежи листа от риган и една трета чаша настъргана „Моцарела“ или натрошено сирене „Фета“. Печете на 210 градуса /190 градуса на газ/ в предварително затоплена фурна 10-15 мин. или докато станат хрупкави. Сервирайте ги горещи или топли. Ако желаете украсете ги с пресни подправки.
Получават се 32 соленки.

Рецепта за соленки с домат и маслина

Приготвяне на соленки от готови кори

Смесете една чаена чаша натрошено сирене „Фета”, 1-2 глави ситно нарязан лук, четвърт фино нарязано прясно сирене „Пармезан”, 2 с.л. фино натрошено синьо сирене и чер пипер на вкус. С четка мажете кори за баница с разтопено масло или олио и след това ги слагайте една върху друга, като използвате все по-малко масло. Накрая нарежете корите на четири и после пак на четири. Сложете по половин супена лъжица от тонизиращите сирена по ръба на всеки квадрат, завийте като пура и защипете краищата. Преди изпичане поръсете с чер пипер. Печете на загрята фурна на 180 градуса 10-15 мин., докато пуричките станат златисти и хрупкави. Сервирайте веднага.

Рецепта за соленки от готови кори

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Запържете ги в тиган в маслото до златисто от двете страни на умерена температура.

След това поръсете с настъргания ементал/кашкавал и направете гнезда за яйцата. Добавете внимателно яйцата в подготвените гнезда. После се добавя течната сметана, като се полива цялото ястие. Поръсва се със солта и пипера и се изчаква белтъците да побелеят, като се запържва до желаната степен.

Ястието се сервира топло и върви с червено вино. Добър апетит!

Яйца на очи по Савойски

Необходими продукти:

1 л прясно мляко

2/3 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. масло

1/2 ч.ч. грис

8 яйца

кората на 1 портокал или лимон

Начин на приготвяне:

Млякото се кипва със захарта и маслото. Прибавя се на струя грисът и се разбърква до получаване на гъст крем. Оставя се да изстине и в него се сипват разбитите яйца и настърганата портокалова или лимонова кора. В намазана с масло тавичка се нареждат 6-9 разточени или 1/2 кг готови кори. Напръскват се с мазнина и се заливат с крема. Може да се покрие и да се украси с фигурки от сгънати кори.  Баницата се пече на  умерена фурна. Нарязва се на парчета и се поднася топла, поръсена със пудра захар.

Млечна баница с грис

Продукти:

80 гр. шунка

100 гр. кашкавал

4 филии хляб

30 гр. масло

Приготвяне:

Филиите хляб се намазват от едната страна с масло. Кашкавалът се реже на правоъгълни парчета и се поставя на всяка филия. На две от филиите се слага по парче от шунката и се покриват с другите две.

Поставят се в тостер за сандвичи и се пекат около 5-6 минути на средната степен.

Сервират се топли и с усмивка!

Сандвич – Прегърни ме

Продукти:

1 пакет готови кори

1 пакет локум – обикновен

150 счукани орехи

1 кафена чаша олио

2 чаени чаши захар (за заливката)

1 литър вода (за заливката)

1 ванилия (за заливката)

Корите се разстилат. Всяка се поръсва с малко олио, като на 2 кори, една върху друга, се слагат парчета от нарязания локум, поръсва се с орехи и се навива на руло. Навитите кори се редят в намазнена тавичка и се пече на 170 градуса около 40 минути до златисто.

Като се извади от фуната се оставя да изстине.

Междувременно се приготвя сиропа за заливката: водата се слага да заври и след това се прибавя захарта и ванилията. Оставя се да поври, докато се сгъсти и се залива изпечената баница. Оставя се няколко часа да поеме.

Баница с локум

Приготвяне на спагетите:
Когато избирате спагети, винаги помнете, че най-добрите които се предлагат у нас са на италиански и гръцки производители. Те съдържат на опаковките си и най-ясни указания как да приготвите спагетите. А именно: сложете ги в тенджера пълна с вода. Когато водата заври и спагетите омекнат може да ги свалите от котлона.

Приготвяне на спагети с яйца и бекон:
Първо нарежете бекона на малки кубчета и накълцайте чесъна на много ситно. След това ги запържете в зехтина. Когато чесънът придобие златистокафяв цвят, го премахнете от тигана – той е само, за да овкуси допълнително бекона. През това време разбъркайте яйцата, сметаната и двата вида сирене. Добавете солта и черния пипер.
Сега е време да прехвърлите спагетите при получената смес. Добавете и бекона, а след това сложете всичко на тих огън. Разбърквайте за не повече от 3 минути.
Спагетите се сервират горещи, придружени с чаша изстудено бяло вино.

Рецепта за спагети с яйца и бекон

Източник – романтична Италия

Необходими продукти:

800 г брашно

1 с.л. оцет

1 с.л. олио

200 г масло

1 и 1/2 ч.ч. кисело мляко

1 кг коприва

2 ч.ч. натрошено сирене

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистената, измита и ситно нарязана коприва се задушава в част от маслото, охлажда се и се разбърква с натрошеното сирене и с киселото мляко. От брашното, олиото, оцета, солта и водата се омесва тесто. От него се разточват пет кори, които се нареждат в тава, като всяка се поръсва с разтопено масло и с плънката с коприва. Най-горната кора се поръсва само с масло. Баницата се пече отначало в силно загрята фурна. Щом започне да се зачервява, темрелатурата се намалява.

Баница с коприва

Макарони с маслини и сос от домати

Сандвич с пастет с белтък

Мини лучиничета

Затворена пица (калцоне)