1/2 пакет спагети
250г. кайма
100г. кашкавал
5 с.л. доматено пюре
1 морков
1 глава кромид лук
1 ч.ч. пастюризирани гъби
1/4 от връзка магданоз
черен пипер и сол (може и вегета)

Спагетите се сваряват в подсолен вода. Каймата се запържва с лука, постепенно се добавят моркова (нарязан на ситни кубчета)и гъбите. След като омекне моркова се добавя доматеното пюре и магданоза. Плънката се прибавя при изцедените спагети. Поръсва се с настъргания кашкавал

1.Кашкавал
2.Шунка или филе (препоръчвам шунка)
3.масло или маргарин (препоръчвам масло)
4.Хляб – бял
5.Домат
6.Чубрица или шарена сол

Филията се намазва с масло след това се слага шунката (накълцана на ситно).После кашкавала се стърже върху филийката. След това се слагат в микровълновата печка и се пече на около минутка. След като го извадите режете доматките на кръгчета и поръсвате с чубрица или шарена сол. Хубаво е да се комбинира с айрянче

1яйце, 1/2 кубче мая (разтворено в 1ч.ч хладка вода), 1/2 ч.ч к.кисело мляко и брашно, колкото поеме. Приготвяне на пицата

След като тестото втаса, в/у нея слагаме доматено пюре, 2-3 нарязани на 4 кремвирша, настърган кашкавал, маслини, кисели краставички, 50гр.топено сирене, 1 сикилидка чесън, настърган за аромат и 4-5 лъжици олио.

Продукти за пица „Биретора:

4 кренвирша
1 кутия дом.сос
настърган кашкавал
риган
1 буркан печурки
краставички
2 кутии тесто

Продукти:

1 пакет спагети

Начин на приготвяне на хайвер от стриди

Изчистете една-две дузини пресни стриди. Сложете половин до една супена лъжица кисела сметана, прясна сметана или сос от ястие от морски животни. Завършете с червен и чер хайвер, клонка копър или мащерка с лимон. Сервирайте. Добавете една-две скилидки прясно пресован чесън, сол и чер пипер на вкус към киселата сметана. Получават се една-две дузини.

Рецепта за печени кубчета с подправки и сирене

Начин на приготвяне на печени кубчета със сирене и подправки

Начин на приготвяне на рола от авокадо

С миксер разбийте до получаване на гладка смес 100 г сирене „Крема“, добавете пюре от половин голямо авокадо, 2 с.л. кисела сметана, 2-3 ч.л. лимонов сок, 1- 2 с.л. фино нарязан кориандър, половин с.л. кумин, сол и чер пипер на вкус. С лъжица нанесете получената смес върху кръгчета ръжен хляб. Завършете с фино нарязана пушена сьомга и по желание листа от кориандър. Сервирайте веднага.
Получават се около 30 броя.

Рецепта за соленки с маслини и домати

Начин на приготвяне на соленки с домат и маслина

Соленки от готови кори

Приготвяне на соленки от готови кори

Продукти (за 5 порции):
80 гр. масло
700 гр. картофи
100 гр. настърган ементал (може и кашкавал)
5 яйца
100 гр. течна готварска сметана
щипка сол
черен пипер

Приготвяне:

Необходими продукти:

1 л прясно мляко

Продукти:

80 гр. шунка

Продукти:

1 пакет готови кори

Продукти за спагети с яйца и бекон:
500гр. спагети
150гр. бекон
5 яйца
5 с.л. течна сметана
1 скилидка чесън
30гр. сирене Пармезан
30гр. сирене Пекорино
1 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на спагетите:
Когато избирате спагети, винаги помнете, че най-добрите които се предлагат у нас са на италиански и гръцки производители. Те съдържат на опаковките си и най-ясни указания как да приготвите спагетите. А именно: сложете ги в тенджера пълна с вода. Когато водата заври и спагетите омекнат може да ги свалите от котлона.

Необходими продукти:

800 г брашно

Продукти: 800 грама домати, 800 грама макарони, 100 грама черни маслини, половин кафена чаша зехтин, половин кафена чаша белен слънчоглед, 5 скилидки чесън, 2 супени лъжици пресен риган, черен и червен пипер на вкус.
Сложете нарязаните на половинки домати, зехтина, ситно нарязания чесън, оцета и червения пипер в тава. Поръсете със солта и черния пипер. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна около 45 мин., като от време на време разбърквате. Добавете ригана малко преди да извадите от фурната.
Сварете макароните в голяма тенджера според указанието на опаковката. Отцедете и върнете в тенджерата. Добавете доматената смес и нарязаните на четвъртинки маслини. Загрейте на умерена температура и бъркайте около 2 мин., докато цялата смес се загрее. Разпределете в чинии, поръсете със семките и сервирайте.

Макарони с маслини и сос от домати

Продукти:
1 пакетче сирене “Крема”
1 с. л. масло
малко копър
1 зелена чушка – прясна
1 сварен белтък и филии черен или типов хляб
Начин на приготвяне:
Сиренето се смесва с нарязания белтък, маслото и наситнения копър.
Сместа се маже на филийки и се гарнира с нарязаната на кръгчета зелена чушка (на снимката с кръгчета от репички и ситно нарязан лук).

Сандвич с пастет с белтък

Продукти:
1 кг готово тесто
4 големи глави лук
сол
чубрица
черен пипер
червен пипер
лют червен пипер
шарена сол
Начин на приготвяне:
Лукът се реже на полумесеци и се пържи до омекване в олио. След като е готов се прибавят подправките- сол, чубрица, черен пипер, червен пипер и на любителите на по- люто и лют пипер. Връща се отново на котлона за около 10-15 секунди. Тестото се маже хубаво с олоо и се разрязва на малки топки. Всяка топка с ръце се разточва на правоъгълници. След това се слага от изстиналата плънка и се навива на руло, а след това на кравайче. Поръсват се с шарена сол и се пекат в предварително загрята фурна до зачервяване.
След изпичане се поръсват с малко вода се задушават.
Може да се прибавят и гъби, кайма- всичко е по вкус на домакинята .

Мини лучиничета

ПРОДУКТИ
тесто
1 ч.ч. доматен сос за пица
1 ч.ч. настърган кашкавал
шунка
гъби, консервирани или предварително задушени
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Включете фурната да загрява на най-силната степен. Разделете втасалото тесто на 4 равни части. С точилка или с ръце разточете една част на кръг с диаметър около 25 см.(в/у набрашнена повърхност). Намокрете с вода 0.5 см-ва ивица по краищата – за да се слепят по-добре.
2. Намажете едната половина с доматен сос.
3. Подредете плънката – шунка, гъби,кашкавал (или по избор).
4. Сгънете на две и добре притеснете краищата за да се слепят. Поставете в предварително силно загрятата фурна. Пицата е с тънка кора и се изпича бързо и в зависимост от фурните времето е много различно – затова при първата пица проверявайте на няколко минути.

Затворена пица (калцоне)