Рецепти за готвене

Най-вкусните рецепти с оценки и коментари, свежи идеи за готвене

rabbit-casseroleПродукти за една порция:

бутчета от заек
25 г (две лъжици) маслинен зехтин
30 г сланина
7 мл (1/2 лъжица) червено вино
5 г (непълна чаена лъжичка) брашно
1/4 глава лук
дафинов лист
черен пипер на зърна
магданоз
сол
50 г гъби
бял хляб
заешка кръв
130 г пушена сланина

Приготвяне:

Бутчетата на заека, мариновани или не, се за­душават заедно с лука и сланината, нарязани на дребно. Прибавят се брашното, дафиновият лист, черният пипер. Като се позадуши брашното, прибавят се виното и сол на вкус. Ястието се залива с хладка вода и се вари до омекване на месото. След изваждането на соса се прибавя заешка кръв (ако е запазена прясна), с която ястието кипва два-три пъти. Сосът се пасира и в него се пускат задушените гъби. Оставя се да поври с гъ­бите 1-2 минути. Ястието се поднася с парчета пушена сланина, с изпържени триъгълни парчета хляб и с гъби.

Заешка яхния с гъби


Подобни рецепти:

  1. Яхния от гъби Продукти: пресни гъби 850 г, растително масло 100 мл (1/2 ч.ч.), праз лук 200 г (1-2 стръка), брашно 20...
  2. Месна яхния с грах Продукти: 500 г телешко (птиче или свинско) месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 1 1/2 буркан стерилизиран грах,...
  3. Попска яхния Продукти: 500 г месо (телешко, свинско, заешко, агнешко или птиче), 1 к.ч. разтопена мазнина (мас или олио), 30 г...
  4. Яхния от птица Продукти: 500 г птица (пиле, кокошка, гъска), 1 кг кромид лук, 1 к.ч. разтопена мас (олио или маргарин), 50...
  5. Месна яхния със спанак Продукти: 500 г телешко (агнешко, птиче или свинско), месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 25 г прясно масло,...
  6. Яхния със зимни зеленчуци Продукти: 600 г свински бут, 2 чаени чаши телешки бульон, 300 г картофи, 150 г пащърнак, 2 бр. моркови,...
  7. Задушено пиле с гъби Продукти за задушено пиле с гъби: 1 пиле 500гр. гъби 500гр. консервирани домати 150гр. брашно 1 глава лук 1 морков...
  8. Салата от гъби Време за приготвяне: 20 мин за 2 порции Продукти: 300 г гъби 4 малки глави кромид 1 с. л....
  9. Гъби фрикасе Необходими продукти: 800 г гъби...
  10. Гъби по овчарски Необходими продукти: 300 г гъби...
Категория:  Ястия с месо      Етикети: ,


Коментарите са затворени.

Мислите ли, че в България има стойностни и значими проекти?